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拌完后,端出来让他们尝尝。
这是麻辣味的毛豆腐,辣椒都是苏若卿从空间拿的。
掌柜和店小二以及厨子们都尝尝…
几人的眼睛瞬间一亮。
苏若卿还又给他们做了道油炸毛豆腐。
油炸毛豆腐的做法与臭豆腐一样,只是调味料不同,出来的豆腐口感自然也不同。
掌柜等人再次尝尝。
两道菜都吃的他们连连点头,忍不住夸赞。
这还都不用苏若卿再说啥,掌柜就先问她这几道菜是怎么卖的,还有这个毛豆腐…
这是怎么做的?
苏若卿不卖毛豆腐的配方,但是这两道菜的配方可以卖给他,另外若想合作就买她的毛豆腐。
这对于掌柜来说其实是贵的。
毕竟,如果有毛豆腐的配方,那他就可以一劳永逸,却换位思考一下,人家可是要靠这个吃饭的,肯定不会随便卖。
掌柜答应了。
只是答应之前要先问问这两道菜的价格。
苏若卿没要多,每道菜给50两的价格,另外毛豆腐从她这里进货是10文钱一斤。
菜的价格不高,却也绝对不低。
掌柜想了想。
斟酌一下这两道菜的确好吃,再加上苏若卿的底价,若是能把酒馆带起来倒也不亏!
咬了咬牙,也答应了。
而对于苏若卿,其实就算卖给掌柜5文钱一斤的毛豆腐,苏若卿也是赚钱的。
可这里是酒馆。
就刚才她给掌柜的这两道菜最起码也会被卖到最低40文一份的价格,这就是4倍收益。
所以,大家都不亏!
苏若卿还给他出了个能快速让酒馆起死回生的方法…
让掌柜先做一天的免费试吃,就是把毛豆腐直接摆到门口给大家做免费品尝。
次日开始,限量销售。
每天只做10桌菜,先到先得。
先这样持续一个月,她保证整个镇子都会知道这家酒馆。
掌柜按照苏若卿说的做…
百姓们尝过毛豆腐后都觉得好吃,当天就要来店里吃,掌柜说是明日正式售卖,却只有10桌毛豆腐。
大家先到先得。
当天晚上,掌柜的心里其实是七上八下的,有点担心明日到底会不会有人来?
却次日。
也就天刚蒙蒙亮,酒馆门口就排满了人。
这可不止10人。
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