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第291章 大蒜(第2页)

“恭候您的光临,一切都准备好了。”

“真是帮了大忙了。安吉拉,给我煮蕨菜、沙司和竹笋吧?蕨菜和竹笋要好好去掉涩味。煮好后放凉。”

“好的。”

把蕨菜的一半和沙丁鱼、竹笋交给安吉拉后,莱特们转移到了剩下的山菜料理上。

“那么,我要做炸豆腐和天妇罗。”

“炸豆腐?天妇罗?什么菜?”

“炸成什么样?”

“要炸吗?”

“咦,你没在杰克面前炸过吗?”

杰克反应迟钝,他注意到莱特除了亲人以外,还是第一次披露。

“不知道!还有我不知道的美味料理呢!?”

“算了,我今天就告诉你。”

“嗯,我一定会记住的。”

因为过去的时间不会回来,所以杰克鼓起干劲,至少要记住现在开始展示的烹饪方法。

灯光劝慰了杰克后,决定从费事的人开始工作。

在诺维尔的基础上,将厨房里的洋葱切成可以知道食材的大小。

把它们移到碗里后,放入面粉和鸡蛋混合。

在搅拌的过程中,用盐胡椒调味。

这次除了这个之外,在水中放入蛋白使其起泡,搅拌到蛋液变得清爽。

然后,在蛋液中加入面粉,搅拌成8个字。

面粉不能一下子放进去,分两三次放进去。

准备好后,首先准备好的碗里的东西就那样,蕨菜和鳕鱼的芽潜入衣液后用高温的油炸。

放入衣液后马上就会浮起来,浮起来的话就变成小火。

“是的。在炸鸡块和洋葱上,完成了蕨菜和鳕鱼芽的天妇罗。”

“这是油炸的吗……。有必要注意油溅出来。”

“是啊。沾了油会烫伤的,炸的时候绝对不要多看。”

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“知道了。话说回来,炸豆腐是什么?和天妇罗不一样吗?”

“炸豆腐是天妇罗的一种,但是要把多个食材切碎,和衣服混合在一起炸。”

“原来如此。单品炸的是天妇罗,多个食材切成碎末就是炸豆腐。”

“那样的地方。”

灯一边向杰克解说,一边把刚炸好的那些东西收进了“工具箱物品箱”里。

松茸只是煮熟,但竹笋不只是去掉涩味就结束了。

在准备竹笋料理的时候,炸豆腐和天妇罗凉了太可惜了。

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