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第880章 就是心里那一关过不去（第1页）

张勋："　多谢师傅！张勋赶紧让自己旁边帮造的学徒来打扫卫生了。"

周辉："　今天都做什么菜呢！"

纪灵："　师傅，这是菜单。"

周辉："　嗯！周辉看了一眼菜单，行了，先去准备材料吧！这个豆腐一定要买老酱豆腐啊！"

纪灵："　师傅，咱们平时买的就有，只不过数量不多，有时候都做员工餐了，今天客人点了这份菜，我们就吃肉了。"

周辉："　去找一块儿上好的五花肉，麻婆豆腐的关键在于……我给你们配的料汁你们都记住了吗？"

纪灵："　都记住了，师傅。"

雷薄："　师傅，我这就去准备。"

周辉："　嗯！张勋呐你去把材料准备一下，跟他们两个帮忙，我就在这里看你们了。"

张勋："　好的，师傅，我知道了……"

周辉："　张勋这个金枝玉叶你就做吧！记得辣椒先炒至断生，少放点油啊！"

张勋："　知道了，师傅。"

周辉："　你这刀工还需要练习呀！张勋刚拿了一个辣椒从中间劈开之后……"

周辉："　算了，我再教你一遍，先把辣椒的头尾给去掉，做这道菜要把里面的籽给去干净，首尾去掉以后再从中间劈开……而不是像你这样直接从中间劈开！还有就是尽量从中间劈开，而不是像你p的歪歪斜斜的……"

周辉："　周辉手起刀落，先把手尾都给去掉了，然后横着一刀直接从中间快速的劈开，然后用刀背直接将这字儿给去掉，就这么顺着辣椒的筋直接拉过来就掉了……在这样一分为二，然后开始切……大约三指长分为一段，啪，啪啪几下，几个辣椒就切好了，这就够用了。"

张勋："　多谢师傅！"

周辉："　你再给我练一遍，我再看看！"

张勋："　张勋按照周辉的话又重新做了一遍……"

周辉："　告诉你方法了，是让你练刀功……中间劈开的时候手不要抖，好不好，一个好好的辣椒被你p成这样，一边的子多，一边的子少，有的还把辣椒给……算了，多练习吧！"

张勋："　师傅您别生气，我不知道为什么一见到您我就有点害怕了，平时也不这样呢？"

周辉："　你不解释还好1。1解释我就没教你的动力了，你害怕个毛线呢？我会吃了你吗？"

张勋："　主要是你打架的时候好凶，我好害怕呀！"

周辉："　行了，我又没打过你，你害怕个毛线呢！"

张勋："　师傅，我做错事的时候你会揍我呢，把我的屁股都给揍的……"

周辉："　好了，好了，师傅，下次不揍你了，行了吧！你这是让我又好哭又好笑啊！是不是上班得给你准备一瓶料酒呢？让你天天偷着喝呢！你这叫做酒壮怂人胆。"

雷薄："　师傅，要不然你来指点我吧！"

周辉："　嗯！行了，张勋你自己好好练吧！师傅以前管理的太严格，是希望你们都能够学会。"

张勋："　师傅，我知道，就是心理上这一关过不去。"

周辉："　过去了你才能成为高手，过不去了，你永远就是那样。"

张勋："　知道了，师傅，我会努力的。张勋得到师傅的鼓舞也就不那么害怕了，他自己本身也明白师傅严格的管理是他们的福音呢！要不然他们三个在这厨房里还是打杂的命呢？"