扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第109章 某柯学的枣泥核桃方酥（第1页）

刚过七点，已经洗漱完毕的降谷零正准备出门，厨房里传来的动静吸引了他的注意。

想起了上次的卤水，他猜测林原大概又在提前准备些什么。

刚转头去看，就和掀开布帘的林原打了个照面。

“早上好。”

“早安，安室先生要是不急，可以稍等几分钟吗？”

见安室透面露疑惑之色，林原解释道：

“正在尝试做糕点，就快烤好了，希望安室先生能品鉴一下给点意见。”

他倒也不太急，于是点点头应下。

林原将早就泡上的绿茶拎了过来，给安室透和自己各自斟上一杯。

“这只是普通的绿茶，没太多讲究，味道比较苦涩，空腹不宜饮茶，先别喝。”

茶饮配糕点，大多数情况下是因为糕点过于甜腻。

叮—

林原起身回了厨房，烤箱设定的时间已经到了。

打开烤箱门，一股烘烤出枣泥甜香扑面而来。

麻将大小的长方块儿，只是厚度要薄一些。

外层是白色的饼皮，边缘部分因为烤制后略有些焦黄。

热的时候还有些酥软，一般来说需要先经过冷却定型，也让糕点回油口感变得更佳。

此刻时间有点赶，只能趁热夹出两块用碟子盛上。

刚出烤箱的糕点被夹的掉了点渣渣，剩下的就留在厨房晾凉定型。

“枣泥核桃方酥，一种古早味糕点。还有些烫，可以先切开，晾一晾再入口。”

饼皮类似月饼但略有差异，做饼皮用的是低筋面粉、猪油、蛋清、糖粉和牛奶，去了蛋黄加了牛奶就不会和月饼皮一样颜色，同时做饼皮的面剂子时就分的和馅料差不多大，最终成品自然也比月饼的酥皮厚的多。

日本的和果子主打一个精致美观，小小一个看上去煞是诱人。但因为过于甜腻，总是需要配上些茶水。

林原想起做这道枣泥核桃方酥也是因为昨日刚在小仓农场品尝了小仓夫人端上来的点心。

“小弘树邀请我去他家一起玩游戏，我想着做点点心作为伴手礼。你尝尝这个，对于你们来说会不会不够甜呀？”

用林原一并准备的一次性透明刀叉切开一小块，馅料顺着切口流了出来。

“。。。。。。”

不管是枣泥还是红豆沙，还有小孩子超爱的糖三角，热的时候那糖馅儿可都是会淌出来的。

忘了这一点还给安室透拿了刀叉的厨子略有些尴尬。

空气中香甜的红枣味倒是变得更加浓郁了，林原端起茶杯低头喝了一口。

心急吃不了热豆腐，心急也吃不了刚出烤箱的枣泥核桃方酥。

用叉子叉起皮的部分，蘸上流出的枣泥和核桃碎，安室透小心的举到面前吹了吹，才送入口中。

“一口下去，饼皮就融化在舌尖上了，有一股淡淡地奶香味，枣泥的味道非常浓郁香甜，和嚼碎的核桃香味意外的合拍，挺好吃的。”