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宋新桐愣了一下,那些书生们不是已经在雅间里了吗?还有谁?忙朝门口走去,待看到来人时,把她给惊住了,“快快快,快去请东家下来。”
说着她自己也赶紧的迎了出去:“见过……”
“陆夫人请勿多礼。”知府大人呵呵呵的笑着,“今日正好休沐,和家中人一起过来看看。”
宋新桐看了一眼知府大人身后的妇人、还有几名年轻的男女和小孩,还有一位和她一样挺着肚子的孕妇,一共十二人。
宋新桐心知大人多半是想悄悄的,“楼上有雅间,客人请随我来。”
陆云开这时也下楼来了,见着知府大人的时候愣了一下,拱手正要说话,便见知府大人抬手示意勿要声张。
“你领着客人们去雅间。”宋新桐没有在跟上楼去,“我去拿几个卤味上去。”
“好,小心走路。”陆云开提醒道。
“放心吧。”宋新桐走到卤味区,一个洗碗的大婶正在帮忙不过来的张大柱切猪蹄,见她走过去了,忙喊了一声东家。
宋新桐点了点头,和王小竹说:“给我将猪蹄、鸭架、鸭脖这些都给我装一份,还有凉拌菌这些把也装一份,全部送到楼上刚才那几位客人的雅间去。”
“那这些蔬菜和肥肠呢?”
“这些不用了,那些客人可能不爱吃这些。”宋新桐想了想,又道:“你端上去可以问一问,如果能吃咱们再送。”
“好的东家。”
张大柱说:“东家,鸡脚、鸡小翅、鸭架快没有了。”
“后面正弄着,我去看看。”宋新桐又急忙走去了后厨,正好遇到了从外面运货回来回来打杨树和大丫。
“姑娘,我们从杀鸡场买了百斤的鸡翅和鸡脚,全部冰镇着,现在放到地窖里去。”大丫说。
地窖已经被清理出来放这些需要冷冻的食材,费了好大的力才从江明昭那儿搬了一千斤的冰过来,应该能度过整个八月了。等到了冬日,一定要让文掌柜他们弄满满一地窖的冰。
宋新桐走到厨房的窗户边,和刘大厨喊道:“卤味可以出锅了吗?”
“东家早出了,现在味儿已经入得差不多了。”刘大厨擦了擦汗,喊着正在切配菜的几个墩子小厨,“将里面屋子的卤味抬出去。”
几人将卤味抬去了外面,按着秩序摆放着。
“将缺了的凉拌小菜也倒满。”
宋新桐站在柜台旁,看着大堂里坐满了人,心底高兴得不行,倒了一杯水咕噜咕噜的喝了下去,“文掌柜,你看今日咱们能赚够五百两吗?”
文掌柜笑着说:“若是按照这个样子,晚上应该能卖出五百两。”
“很好。”宋新桐舒了一口气。
“东家,外面的客人问还有没有位置。”王小竹跑了过来,“咱们要不要将楼上雅间外面的空地方摆上?”
“现在搬也不太方便。”宋新桐看了看外面的空地,“你问问他们愿不愿意等,或者在外面吃,如果愿意我们将棚子支起来,将桌子摆上还能坐六七桌。”
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