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第144章 地狱厨房二十二（第5页）

“是我，主厨。”艾琳惴惴不安地站了出来，主厨的脸色怎么看都不是满意的意思。

“看看这蟹饼！”这是第一次出错，戈登仍有耐心，“你在锅子里放了多少油？蟹饼都快淹死在里面了好吗？看看，看看这皮上的油，它看上去都是软塌塌的，一点都没有煎得金黄香脆的感觉！你就不能用自己的眼睛好好看看吗？重做！”戈登把做砸的蟹饼往边上的垃圾桶中一倒，把盘子往边上用过待洗的碗槽里一扔，大声对艾琳吼道。

“是的，主厨！”艾琳连忙回答，快步走回到她的膳台前，想完成她的工作。至于主厨的怒吼，她并没有放在心上，以主厨在厨房里的脾气来看，这种程度的责骂已经算轻的了，艾琳完全能忍受。

边上的蕾妮和米拉表情不显，但心里却都在偷偷高兴——艾琳是莉亚那边的人，看着她做砸被骂，让两人有一种发自内心的愉快。哪怕艾琳又做砸，前菜台有她们，总是不会真的垮台。而艾琳被赶出去之后，只有两人的前菜台肯定也会更宽裕。

“对了，这个乳酪方饺是谁做的？”然后，主厨的检验并没有到此为止。

“是我，主厨。”蕾妮也不安地站了出去，给出了和艾琳一模一样的答案。

“这份方饺是彻底的失败！”戈登连汤汁的味道都没尝，就把盘子重重拍到蕾妮面前，汤汁溅了蕾妮一手，蕾妮却连擦都不敢擦，“看看这方饺，边上的口子都是开的，馅料都快掉出来了！你从一开始就没做好！明白吗？”

“是的，主厨。”蕾妮低声说道，觉得自己的脸有点火辣辣的——片刻之前，她在暗笑艾琳的蟹饼失败，没想到转眼之间，她也迎来了主厨的责骂。打脸来得太快，让她的表情都快僵硬了。但是，蕾妮并不认为这是她的完全错误——方饺是她和米拉一起做的，这个错误有米拉的一半责任，她不应该一个人被骂。想到这里，蕾妮就有点不服气。

而在内心深处，蕾妮甚至隐隐的怀疑，米拉是不是故意陷害她的？在往期的比赛里，这样的先例并不是没有，选手们之间故意陷害的手段层出不穷。可是，她和米拉显然是一派的，目前又完全没有利益冲突的地方，米拉应该犯不着陷害她。也是因为这个原因，即使蕾妮在心里暗暗怀疑，但也没有把这种怀疑说出口。

不过，蕾妮的怀疑也并不是全无理由的。

地狱厨房的食材都是选手自己准备的，方饺当然也要选手们自己压模做出来。

意大利方饺和中国饺子的做法截然不同。

中国饺子是厨师徒手捏的，饺子捏的有多漂亮，就看厨师的手有多巧了。

而意大利方饺则不然，它是要用两片长形模具，每片模具上都要铺一张面皮，面皮上按着模具凹下去的地方填入馅料，最后把两片模具紧紧压在一起，两张面皮就合起来了。之后，再把模具松开，由于模具上有方形刻痕，所以就能得到呈正方形的闭合意大利方饺了。

这种方饺做起来没什么技术含量，但是，由于有统一模具的关系，每个方饺都一样大，非常符合西餐厅的标准化规格要求。

正是因为对技术要求不高，又有模具辅助，方饺的制作相对简单，一般不容易出错。

像主厨刚才指出来的方饺开口，那是压模具的时候，手上用力不均，导致有的边上按得很牢，有的边上按得不太紧，于是一到水里，煮着煮着就开口了。

作为或专业或不专业但也有着多年厨艺经验的选手们来说，至少在方饺的制作上不应该出错。成年人的力量难道还压不好方饺吗？主厨的生气太能理解了。

不过，话说回来，也许是晚餐服务过于忙碌的关系，她们经常会犯一些自己平时也不会犯的低级错误，米拉的这点问题在其中也并不显眼。应该只是无心之失。这么想着，蕾妮也没有在主厨面前供出米拉，这种话毫无用处，只会被主厨认为她在拉人下水……

“别发呆！重、做！”戈登对蕾妮吼道。

“是的，主厨。”又被主厨呵斥了一句，蕾妮也皱眉回去重做方饺了。

“蟹饼两分钟后出锅，请准备配菜。”过了一会儿，艾琳的蟹饼再次快做好了。

“好，马上！”伊莉正密切关注着前菜台的进度，在艾琳开口的下一秒，伊莉就把准备好的配菜放到热锅中开始煎煮，计算着时间，和艾琳一起送到主厨手边。

回到前菜台上的艾琳一边做着下一份菜品，一边等待主厨的评价。

“艾琳。”戈登直接叫出了她的名字。

“是的，主厨！”艾琳高声回答。

“完美的蟹饼，我以后也要见到这样的蟹饼。”戈登对她喊道。

“是的，主厨！”艾琳脸上扬起了微笑。

戈登把一份蟹饼和沙拉一起送了出去，之后催起了下一份订单。

“方饺呢？方饺呢？我想看到一份方饺！”戈登对前菜台喊道。

“马上！”蕾妮紧张地头皮发紧，心里估算着时间，又翻炒了一下酱汁，看酱汁差不多了，这才淋到盘子里煮熟的方饺上，送到主厨手边。

戈登快速检查了一下方饺，确认没问题后，才示意侍应生连着蟹饼一起端给客人。

前菜渐入佳境。