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第10章 青莲绽放（第2页）

用水清洗过后，陆尘将竹笋去皮，取其尖部最脆嫩、口感最好的的一截，切成粗细长短相同的细长条放到盘中备用，其它部分陆尘是不使用的。虽然其它部分口感也是绝佳，但与尖端的嫩芽相比，总是差了一些清脆。

把拿出的所有竹笋用尽，陆尘刚好切出了一盘笋尖。

拿过一个陶瓷盆，陆尘轻轻的把切好的笋尖倒入了陶瓷盆中，倒了半盆从紫竹林中收取的露水进陶瓷盆中。

把陶瓷盆放下，陆尘拿起一根玉质短棒，探入水中轻微的翻动里面的笋条。这么做主要因为笋尖部位的笋条太嫩，用手清洗可能会破坏其中组织。

清洗过后，把水控出，准备工作已经就绪。

陆尘在灶台上点了火，把一个炒锅放上，开始烹饪。

大火灼烧下炒锅很快变热，陆尘往里倒了炒竹笋专用的油，这种油不带有丝毫的油烟气，相反下锅之后还传出淡淡的清香。

油倒入锅中，陆尘立即关了灶上的火，烧烫的锅在油被倒入的瞬间将油加热，而因为锅下没有了火又不会灼伤了太过脆嫩的笋尖。

竹笋是竹子的幼年，本身就带有竹子的清香气味，而因为幼嫩，又清脆可口。因此，作为食物的竹笋味道不宜过重，否则会影响竹笋本身的鲜美口感。

因此，陆尘没有往里加入太多的调味品，只加了一些井盐提味。

竹笋这种东西，几乎是下锅就熟。时间不长陆尘拿过一个刻印着翠竹的瓷盘，开始把炒好的竹笋盛到了盘中。

对于厨师来说，盛菜也是个技术活。

在陆尘精妙的控制下，锅里的笋尖嫩条被盛出后，却在盘中被摆出了一棵竹笋的形状。

在陆尘精妙火候的控制下，出锅之后的笋条与没炒之前几乎没有两样，清脆如翡翠的笋条被陆尘摆成竹笋的形状，远远看去，真像是摆在盘中的一棵竹笋一样。

因为这是最后一道菜，陆尘也没有再盖上盖子，盛好菜后直接放到了琉璃台上。

此时，蒸笼中的荷叶饭已经散发出了阵阵清香，而另一个锅中的汤虽然仍然在煮着，但已经闻不到任何气味。

陆尘知道，汤和饭都要熟了。

果然，当陆尘把凤尾虾和清炒竹笋两盘菜端出去放到餐桌上再回到厨房之后，发下灶台上的火已经自行熄灭。

由于材质的特殊，陆尘这里的锅碗瓢盆任何东西都有一个特性——消热！

即便是刚刚在大火上灼烧了几个小时的炖锅，在火灭之后陆尘端起时依然感觉不到任何的热量。

把汤锅和蒸笼依次端到餐桌上后，陆尘的这一顿饭算是完美的完成了。

此时的餐桌上，清炒竹笋看着如同没炒过的一样，给人一种这就是一颗生竹笋的感觉，甚至通过鼻子也闻不到任何气味。

同样，那盖着盖子的汤锅中，也给人一种空锅的感觉，没有任何先前的香气散发出。

凤尾虾盖着盖子，隔绝了美味的气息，整张餐桌上，只有蒸笼中的荷叶饭散发出阵阵清香，在不断地勾引这苏文卿的食欲。

“小尘，饭做好了，咱可以开吃了吧！”下意识的吞了吞口水，苏文卿双眼紧紧盯着那散发出让自己垂涎欲滴的气味的蒸笼，仿佛那里边的就是这世间最绝佳的美味。

“嗯，可以了！”陆尘点了点头，拿过一个印着荷花的盘子，打开蒸笼，用筷子夹起一个蒸熟的荷包饭放到了盘子中。

顺手在盘子中放上了三朵先前用萝卜雕好的荷花，陆尘把盘子放到了苏文卿的面前。

三朵红莲紧紧的围在荷叶饭周边，荷叶饭同样是一朵荷花的形状。从苏文卿的角度看去，盘子中像是有五朵荷花争奇斗艳！

同样为自己盛出了一份荷叶饭后，陆尘示意苏文卿可以尝尝自己做的荷叶饭的味道。

“这个，你不帮我打开吗？”端过盘子，苏文卿转着看了一圈，最终无奈的发现，无论自己从哪下手，都会破坏了盘中荷花一样的荷叶饭的美感。因此，她只能把求助的目光投向了陆尘。

陆尘呵呵一笑，用眼神示意苏文卿看着桌上。下一刻，在苏文卿惊奇的目光中，捆绑着荷叶饭的荷花杆自行从顶部断开，那花骨朵状的青莲，一层层向着周围绽放！