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第17章 做馒头和面条（第1页）

二十斤麦子，他们搞了一天，因为不熟练，工具也不是很完美，收获了差不多十二斤的合格面粉，五斤粗面，不知道哪里损失了三斤。然后还有一个累的够呛的武靖。

燕玉让武靖回去休息，剩下的就用不着他出手了。

燕玉带着琥珀和小米拿着好面粉去了厨房，赶走厨娘，他们要做馒头。

燕玉让琥珀找来四个盆，各放了两斤面粉，然后在第一个盆放了一小块蜜盐，第二个盆放了一勺蜂蜜，第三个盆和第四个盆什么都没放。

三人一人一个盆，一边放水一边揉，一次放差不多一百克左右的水，直到把它揉成均匀的面团。由于面粉不够细，揉的时间也较长。而且大家都是第一次做，也没什么经验，也不敢浪费，就那么多面粉，浪费可耻啊。

揉面团的时候，燕玉突然用粘面粉的手在小米脸上抹了两道，搞得小米吓了一跳，不小心打翻面盆，撒了不少面粉，小米伤心的哭了好一会。（燕玉自己浪费，更可耻！）

燕玉让琥珀将三个揉好面团的盆子拿屋里，用布盖住，先放一晚上看看。现在温度应该二十度左右，一晚上如果发不好，那就没戏了。

刚才燕玉害小米打翻面桶，于是决定做个面条补偿一下小米同学。燕玉开始揉第四个盆里的面，揉成面团后，放那里醒一个小时。

“琥珀姐，我这次做的这个是个非常好吃的东西，你和小米都好好学学，将来出嫁，绝对能抓住那人的胃，家庭地位保证绝对杠杠的。”

琥珀红着脸对着燕玉啐了一口，然后说道：“小屁孩，懂得还不少。”小米则红着脸对着燕玉的屁股踢了一脚，然后立马跑开了。燕玉心里恨恨地想到：“诅咒你们嫁不出去。”

趁着醒面的时候，燕玉找了些蘑菇，找了只脱好毛的鸡，又找了葱和一种叫朱红的调料（其实就是辣椒的变种，只是更辣）。

燕玉先将鸡剁成小块，然后烧油，放葱炒香，倒入鸡块爆炒两分钟左右，加水让水刚好盖过鸡块，这时加入一小块朱红，加入蘑菇，加入正常的盐，（好久没吃盐了啊。）炖上一小时。

然后开始处理面团，先让小米帮忙烧半锅开水待用。再让琥珀找来一根木棍做擀面杖，先将木棍截一米长度，然后将其从中间往两边削细一点点，也就是做成中间粗两头细那种。

燕玉毕竟还是小孩子，揉了两个面团，剁了一只鸡已经没力气了，于是就指导着琥珀擀面条。

开始琥珀还不熟练，不是粘面板上，就是面皮破了。不过，毕竟是练过的，没一会儿就掌握技巧了，很快就擀好面皮，将其切成细细的面条。

将面条放入开水里煮开，然后浇上两碗凉水，再煮开，再浇上两碗凉水，煮开后，将面条抄出，放入一旁已经放了凉水的盆里。

这时，鸡也炖好了，将炖好的鸡舀出来，再往锅里倒入凉水温着，一会刷锅方便。

找来一个大碗，先抄半碗面条，然后舀上两勺鸡肉和汤，递给小米。

“朵儿妹妹，来尝尝哥哥新发明的吃食。”

晚上大家都没吃饭，这时差不多晚上十一点了，小米先吃了两大块鸡肉垫垫肚子。这时燕玉给琥珀和自己也抄了一碗。

“喂喂，妹妹呀，这个不是这么吃的。看我！看我！”

燕玉拿起筷子顺着碗边抄到碗底，然后将面条挑起来放下，这样重复几遍，让面条的每个部位都沾上鸡汤，这时再挑起一筷子，放进嘴里，然后再滋溜的吸上一大口，咬断。我擦它个萝卜白菜，就是这个味，就是这个味，面条，打卤面，小鸡炖蘑菇打卤面，美！

当燕玉回味完，看向琥珀和小米的时候，她两人正在盛第二碗，我擦，我才吃一口，这两吃完一碗了？看着琥珀和小米狼吞虎咽的干第二碗的时候，燕玉也终于了解了啥叫干饭人。

小米确实是喜欢吃鸡的，嗯，因为她把盆子都舔干净了，你没看错，是舔，而且是盆子。我的天哪，看着她舔个大肚子，两眼放光地盯着剩的面粉，燕玉都怀疑这货是不是准备生吃面粉。

燕玉赶紧让琥珀将剩的面粉收起来，明天做馒头还要用，可不能祸祸了。

估计武靖晚上胳膊都疼得动不了了吧，不过他可能痛并快乐着吧。燕玉猜的没错，武靖此时正躺床上，刚抹完白朴的跌打酒，然后一会儿一会儿的傻笑，把同宿舍的白朴吓的算了好几卦，怀疑是不是鬼上身了，好在卦象都比较正常，才放下心来。

第二天，天刚蒙蒙亮，小米就过来摇燕玉。“王爷，王爷，快起床，面，面，面…”

“我的小米祖宗啊，天还没亮呢，让我睡会哈。面不用管，长大了是正常的哈。”

“不是，不是。王爷，长得特别大，长满一盆了。也不知道好不好吃。”

听到小米说吃，燕玉一骨碌翻身起来，“你不会把我的面吃了吧？”

“没有，没有，我就是问问。”

“没吃就好，那玩意还需要加工，不能这么吃。让它发着吧，先睡觉，这才啥时辰啊。”看着小米眼睛的红丝，燕玉好奇问到，“你不会一晚上没睡吧？不就是个吃食么，至于么？好吧，我起来去看看。”

燕玉来到摆放面团的地方，琥珀已经在那里蹲着，估计是被小米闹得也没怎么睡。

放蜜盐的盆发得特别好，长到满满一盆，都有流出来的迹象。看样子蜜盐这种顶级调料的地位永远不可取代啊。

放蜂蜜的其次，也快长满一盆。

什么都没放的，长了半盆吧。

燕玉首先每个盆里揪下一块放在旁边作为剂子，并嘱咐琥珀晾干存放，下次发面试试剂子好不好用。

燕玉带着琥珀和小米开始揉面团，然后做成一个个的圆形馒头。燕玉又教给她们做了花卷，还告诉她们，面粉可以做成各种形状的，喜欢鱼就做个鱼，喜欢鸡就做个鸡，非常好制作。

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