扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第四百一十四章 渴望(第2页)

只见刘银凤拿着小刷子,一点一点的,非常细致地将酱块子上面的绿毛儿用水刷掉。

她的神情很专注,阳光照在她白皙的脸上,鼻尖儿上还带着一层细小的汗珠。

看到这一幕,刘青山满意地点点头:二姐能沉下心来做事,他就彻底放心了。

在这种即将踏出国门,进入陌生的国度学习的时刻,而且还背负着上千万英镑的资金,换成别人,或是紧张,或是兴奋,只怕很少有能能够沉下心做事。

每临大事有静气,说的就是二姐这样的。

“到下酱的时候了,今个儿阴历是多少啦?”

刘青山忍不住笑着问道。

“三凤,这一晃儿都四月初八了。”秋菊奶奶乐呵呵地答着。

老太太现在是彻底融入了刘青山一家的生活,每天帮着做做饭,有时候去村里跟着忙活忙活,生活很充实,精神更愉悦。

因为在这个家里,以刘青山为首的那些孩子,真把她也当成了亲奶奶。

当地下大酱,也很讲究日子,一般都是四月初八,或者四月二十八,最迟也就是五月五端午节。

刘青山在盆子里洗洗手,也就跟着掰酱块子。

他们这边的酱块子,都是一个长方体,长度超过一尺,宽和高也有将近半尺。

有些孩子的脑袋长得比较方,就形容为“长个酱块子脑袋”。

一般都是春节前,就开始烀酱豆,所谓的酱豆就是当地产的黄豆,在锅里烀一宿,烀得非常软烂。

然后在用木头酱杵子,一点一点捣碎。后来就有一种手摇的小机器,专门搅酱豆的。

酱豆搅碎之后,就在面板上,摔成上边说的方形,用报纸或者牛皮纸包好,放到柜盖上边,等着时间慢慢发酵。

等天气暖了,屋里温度升高,进屋就一股酱块子的味道,这时候,就快要下酱了。

刘青山掰开酱块子,中间部分都黏黏糊糊的,这就表示酱块子发酵好了。

大酱好不好吃,发酵是关键。

把酱块子掰碎之后,就扔进酱缸里,加盐加水,最好是凉开水。

刘青山家人口多,主要是外来人口多,所以足足八块大酱块子,用了一口二缸,装了大半下子。

酱块子下到缸里,只能算是刚开始,忙碌的时候还在后面呢。

每天清晨起来,第一件事就是打酱缸。

用一个木头耙子,一下一下的,前后搅动酱缸里面的液体,这个过程,就叫打耙。

大酱好不好吃的第二个关键,就在打耙上。

勤勤的人家,早晚各打一次耙,每次最少也要二十分钟到半个小时的时间。

边打还要边用勺子,把上面漂浮着的脏东西舀出来。

这样等到大酱完全发酵之后,打耙时候散发出来的香气,隔着好几家都能闻到。

要是比较懒的人家,不怎么打耙,大酱一股臭脚丫子味儿,贼拉难吃。

刘青山家,负责打耙的是母亲和奶奶,多数时候是奶奶。

老太太坐在酱缸前面,手中不紧不慢,一下一下捣着木头耙子,神态专注而沉静。

仿佛整个岁月,就一点一点的,从她的手指中流淌过去……

为此,刘青山还特意给母亲和奶奶拍了几张打耙的照片,留作纪念。

热门小说推荐
主神崛起

主神崛起

一觉醒来穿越成反派?这剧本不对!  还抢了人家的妹子?又有一个强势的姐姐?剧本更不对了!  居然还有主神空间,诸天万界?我一定是在做梦!吴明淡定地木着脸,继续着征程。...

问道章

问道章

穿越加重生,妥妥主角命?篆刻师之道,纳天地于方寸,制道纹于掌间!且看少年段玉重活一世,将会过出怎样的精彩?...

我真不是学神

我真不是学神

苏恒重生平行世界,却发现这是大明650年,崇祯大帝是人类第一位灾变境强者,只身渡星宇,单手灭星球,无数高中大学,教导的是人体修炼进化学说,精英大学生飞天遁...

太古神王

太古神王

九天大陆,天穹之上有九条星河,亿万星辰,皆为武命星辰,武道之人,可沟通星辰,觉醒星魂,成武命修士。传说,九天大陆最为厉害的武修,每突破一个境界,便能开辟一...

费先生,借个孕

费先生,借个孕

沈于归从小就特别倒霉,衰神附体。她拼尽了此生所有的运气,遇到了他只要跟费南城在一起,所有霉运通通退散。于是,她就赖上了他。boss,借个运!费南城纠结了一下,开始认真的脱衣服。沈于归惊恐你,你,你要干什么?费南城欺身而上不是要借个孕?沈于归此运非彼孕啊喂!!我拼尽了此生所有的运气...

全职艺术家

全职艺术家

音乐影视绘画书法雕塑文学你都懂?略知一二。都会一点的意思?嗯,都会亿点的意思。怀揣系统,靠艺术征服世界,成为各界人士顶礼膜拜的无冕之王。...