扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第484章 金黄烙饼（第1页）

就在这时，厨房的门突然被推开，一个年轻的服务员急匆匆地跑了进来。

“楚楚姐，外面来了个大客户，说要尝尝我们的招牌菜！”服务员气喘吁吁地说道。

“大客户？”夏楚楚和李大厨对视一眼，心中一紧。

“对，”服务员点头，“他说要是好吃，以后就常来，还要带朋友来。”

“那我们得赶紧了，”夏楚楚说着，加快了手上的动作，“烙饼马上就好了。”

李大厨也帮忙把烙饼翻了个面，确保两面都煎得金黄酥脆。

“好了，出锅！”夏楚楚说着，把烙饼盛到盘子里，撒上最后一层葱花和香菜。

“走，我们一起去见见这位大客户。”李大厨说着，端起盘子，和夏楚楚一起走出了厨房。

饭店的大厅里，一位西装革履的中年男子正坐在桌前，神情严肃。

看到夏楚楚和李大厨端着烙饼走过来，他微微点头。

“这就是我们的招牌菜，鸡汤生蚝烙饼。”夏楚楚微笑着介绍道。

中年男子拿起筷子，夹起一块烙饼，轻轻咬了一口。他的眉头微微皱起，似乎在品味着什么。

夏楚楚和李大厨紧张地看着他，心里忐忑不安。

“味道不错，”中年男子终于开口，“不过，我觉得还差点什么。”

“差点什么？”夏楚楚急忙问道。

“我觉得这烙饼的口感还不够酥脆，”中年男子说道，“如果能再酥脆一些，就更好了。”

“酥脆？”夏楚楚皱起眉头，“可是我们已经煎得很脆了啊。”

夏楚楚和李大厨回到厨房，两人都陷入了沉思。中年男子的评价虽然不算差，但显然还有提升的空间。

“楚楚，你觉得他说的酥脆问题，我们该怎么解决？”李大厨问道，眉头紧锁。

夏楚楚摇了摇头，“我也不知道。我们已经尽力了，但似乎还是差了点什么。”

就在这时，李大厨突然想起了什么，“对了，我记得在绍兴的时候，

有位老师傅教过我一种特别的煎饼方法。他用的不是普通的平底锅，而是一个大铁锅。”

“大铁锅？”夏楚楚好奇地问道，“那有什么特别的吗？”

“大铁锅的受热更均匀，煎出来的饼会更酥脆。”李大厨解释道，

“而且，我还记得他会在饼里加一些咸鸭蛋和油条碎，增加口感的层次感。”

“咸鸭蛋和油条碎？”夏楚楚眼睛一亮，“听起来不错！我们试试吧。”

李大厨点点头，立刻开始准备。他从储藏室里搬出了一个大铁锅，清洗干净后放在炉子上加热。