扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百二十六章 蟹黄宴一（第2页）

吴小六越说越兴起，又道还有，李哥，我还瞧见那张娘子准备了一只母鸡，潘楼的古师傅准备的是一个大冬瓜，算起来，就属咱的材料最寒碜，一块豆腐，一条河鱼，一些黄豆，还有几只河蟹，这么一比起来，咱们可是落了下风了，待会要是太师他老人家不满意的话，您可就得挨板子了呀。”

李奇一听挨板子，心头一震，双目一瞪，怒道你小子嘴里有句好话没？你是不是非得看到老子挨板子，你才开心啊。md，告诉你，老子屁股要是遭殃了，你小子也没好日子过。”

吴小六瘪嘴道别啊，我这还不是担心你么。”

“老子用得着你担心吗，这菜都还没上，你小子就尽到这里泼冷水，早知这样，我当初就该带柱子来了。”李奇没好气道。

吴小六吐了下舌头，不敢再顶嘴了，深怕李奇从此以后将他打入冷宫。

。。。。。。

稍纵即逝，转眼间，正午将过。

二十位大厨精心准备的佳肴也都已出炉，顿时，一阵阵香气，从一间间小屋内散发出来，好生诱人。

一道道由蟹黄制成的美食，放在了蔡京以及各位宾客的矮桌上，像百花蟹黄肚、蟹黄龙虾饺、龟蟹斗、等等，当真是满目琳琅，美不胜收。

宾客们吃的都是十分开心愉悦，不过蔡京对这些菜。也只是稍稍点头，没有做过多的评价，倒是左伯清一一给出了的评价，不过就目前为止，似乎还没有一道令他十分满意的菜。

转眼间，已有十五道菜呈上，虽然这些菜没有得到太多的赞赏。但却也是中规中矩，这对那些厨师们来说，已经算是完成任务了。

毕竟后面还有张娘子、古达。以及蔡敏德这些高手中的高手在，他们也不敢对这次的蟹黄宴有过多的想法。

接下来将是杨楼的刘永福上场了，他今日做的这道菜。名为‘海黄参’。

海黄参，顾名思义，也就是海参和蟹黄制成的。他这道菜的关键是在于，海参和蟹黄是完全分开做的，海参加葱、料酒等一些调味料，下油锅爆之，直至金黄色，才捞上来，蟹黄则是蟹肉、玉米、南瓜等制成蟹黄羹，最后直接蟹黄羹淋在海参上。

一条条海参。就如同金条一般，金光闪闪，让人为之心动。

蔡京尝了一口，点点头道软烂醇郁，滋味鲜美。不，不。”这还是他首次开口夸赞。

左伯清也点了点头，赞许的看了刘永福一眼。

刘永福一听蔡京夸奖他的菜好吃，兴奋的双手都在颤抖了。

接下来轮到了潘楼的古达了。

当古达将菜端出时，众人一阵惊呼。

但见盘内放着的竟是一把像似玉石做的扇子，扇子的握杆呈暗红色。扇身呈淡绿色、上面还有一些土黄色的花纹，顶部的流苏则是呈现灰色，整把扇子晶莹剔透，华贵无比。

“这---这是菜么？”

“这扇子是用做的，如同玉石一般。”

。。。。。。

蔡京也甚感好奇，问道古师傅，你这道菜是用做的？”

古达答道回太师的话，小人这道‘蟹黄玉扇’乃是用冬瓜所做。”

“冬瓜？”

众人再次齐呼，他们也想不到这把如此华丽的扇子，竟是用冬瓜做的，这真是太不可思议了。

就连李奇也是暗自惊讶，暗想这人其貌不扬，长得也是一副莽汉像，刀工竟然如此厉害，真是看走眼了，看来我是小看了这北宋的厨师。

介绍完后，古达便用小刀取出中间那青绿色的部分，放于碗内，呈给蔡京以及各位宾客。

众人见他用刀划破这把扇子时，心中都还稍有不忍。

赵野见古达只取中间部分，而那红色握杆和顶部灰色部分却丝毫不动，奇道古师傅，莫非你这道菜就只吃这中间的一部分？”

古达点头道不。剩余的只是小人用来装饰的。”

“原来如此。”

其实这把黄玉扇之所以能以假乱真，关键在于，众人方才只是远观，并没有近看，待女婢将那小碗呈于众人面前的矮桌上后，众人仔细一看，这才恍然大悟，碗内的那青绿色的物体可不就是冬瓜么，而且那冬瓜的中间已经被掏空一半，里面是用一些土黄色黏状物所制成的一些花纹。

左伯清问道古师傅，这冬瓜里面的又是甚么？”

古达道这是小人用蟹黄、蘑菇，蛋清、冬瓜汁等一些配料制成的，与冬瓜一起，上笼闷熟，再浇上上汤。”