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第七章 香卤(第1页)

第二天一早,盈淇就被哥哥富毅叫醒了。

“妹妹,我们还剩了一半的下水,今天还做那样的吗?”富毅一大早就开始流口水了一般。

“哥哥!你都要流口水了,难看死了。”盈淇嘟嘟嘴。“是吗,是吗?”富毅赶紧擦擦嘴角,结果发现被妹妹逗弄了。

“妹妹!”富毅有些恼羞。

“好了,今天不做那个菜了,那个菜不行。我们换别的吧。”盈淇趁他没生气,赶紧回到正题上。

“那个菜那么好吃,为什么不行呀?”富毅问到。

“你想要做什么?要钻研菜品去卖吗?”小宝比划着。小宝倒是一针见血。

“是呀。爹爹那么辛苦,天天在农田里,可是我们还是吃不饱穿不暖。冬天也常常不够吃,何况我和哥哥都在长身高呢,还有多了一个你呀。”盈淇开着玩笑。

“我们可以少吃一点呀,这样就够小宝吃了。”富毅赶紧给小宝打气,现在有个岁数相当的玩伴他可高兴了。

“哥哥,要是我做的菜好吃,我们去买便宜的下水,然后做好吃的下水去卖,不是就可以赚钱了吗。我们也可以吃饱穿暖了呀。而且说不定还可以让你和小宝去私塾呢。”盈淇对哥哥淳淳教导。

“去私塾呀?”富毅对这个还不是很感冒,毕竟农家娃儿没几个能去私塾的。

据说只有村长家的二娃才送到镇上的私塾读着。至于他和林子这些娃子,基本都是在田地间长大。对私塾基本没有什么概念。

不过盈淇知道这个世界,有个东西还是很有用的,就是考上了秀才是可以免税的呀。

不用缴税的话,他们家基本根本不至于像现在这样吃不饱穿不暖了。甚至直奔小康生活大道说不定都没问题。

“好了,这个再说吧。我们来做另外一个菜。至于昨天那个菜,以后我单独做给你们吃。”盈淇说着,对于自己那个九转大肠,她心里自然有想法,不过这却不是这个周家村,甚至这个小镇,巴县能接受的。

这个年代的县城可和自己那个时代的县城完全不同的。县太小人太少,完全不是自己当初看到的电视上那些古镇。也许实际生活和美化的文艺是不同的。

“好呀好呀!”富毅点点头。富毅是个听话的哥哥。

小宝想想,也点点头,毕竟这个家目前确实相对贫寒,何况现在还多了一个自己。

早上的粥都清可见人。自己以前从来没吃过这些,不过才来两天,竟然也能承受。真觉得有些不可思议。也许是自身的适应力吧,为了生存就得适应。

当初自己被害是从母家到周家村,虽然经过了漫长的两个月时间,但拐子除了让自己吃了哑药,并没有饿着自己。

而且自己整天都是昏昏沉沉的,却没有真正地经受过贫寒艰苦的日子。

虽然以后自己也能报答这个家庭,不过这里毕竟太偏远了,而且自己还不知道这里的具体地址,也没有出去过,信号也发不出去,还不知道侍卫们什么时候才能找到自己。

自己在这里又不能做什么,还不如就这般单纯地过过农家的小日子。

“我们去市集的时候,我曾让爹给买了许多的卤料。我们今天来试做香卤下水吧。”

在以前的世界,这个自家卤卖得到处都是,自己向来都是把卤料丢进去一熬制,然后丢下水进去就搞定了。

这里可不行,卤料得从头熬制。自己还得折腾折腾呀,不知道能折腾出什么味道来。不过,盈淇还是挺兴致勃勃的。

“我们昨天就把下水洗好了,今天要做什么呀?”富毅和小宝帮盈淇把卤料全部都拿来出来。

各种各样的,八角、丁香、桂皮、茴香、甘草、三奈、、花椒、砂仁,其实还可以加入甘菘、草豆蔻、草果等各类香料的。不过有一些也将就可以了。

富毅把火燃起,先下白水,本来应该用高汤的,现在这个家可没有。所以就直接用井里的水。

烧开后,放入姜和葱,据说葱不去根须味道更好,所以只是洗干净了,直接丢入烧开的水里。

然后放入盐,熬了一刻钟,则放入各种调料。等烧沸后改成小火慢慢煨制。

一个时辰后,卤香味四溢开来,新鲜的卤水就基本制好了。

“妹妹,真的好香哦!”富毅深深吸了口气。

“可以放下水了。”盈淇说道。小宝则自觉地把下水一一下到锅里。毕竟他在这个家里白吃白喝,还是应该做点事的。

下水昨天就已经氽过了,基本没有什么杂质的。下锅后仍然先用大火烧沸,然后改小火熬制。

“哥哥,一个时辰后来看吧,应该就好了。”盈淇对富毅说。

“那行,我们去捉鱼好不好?”最近忙于采蘑菇,很久都没去小溪边了。

盈淇和小宝都点点头。于是三人就跑去小溪捉鱼了。

富毅和小宝一人一个小鱼笼,盈淇提着一个小桶,三人来到了河边。

富毅找了一个小溪狭窄的地方,然后把鱼笼放进水里。盈淇则跑去树林边找到了一种清香的树枝。

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