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第十七章 早餐(第1页)

回家后,富毅给他爹周春贵一说,都觉得好贵。不过为了儿子,周春贵也是能够接受的。

然后开始给富毅准备日常用品。比如水杯,碗筷、厕纸等等,不一而足。

接着就开始考虑富毅的午餐了。

因为要在先生家待一天,是在先生家里吃还是自己带呢,这个问题就需要进入讨论状态了。

一家人吃晚饭的时候,又开始讨论起来。

“爹,宋先生的意思是让在他家吃午餐,给生活费还是让哥哥带午餐去呀?”盈淇问道。

“先生家就师母在,平时本来就有五个学童住他家里,要做他们一共七个人的饭菜。所以先生的意思是还是让我们自己带饭去。最好带那种干粮更好。毕竟他们家不方便加热。”富毅回答着妹妹。

“那只有看娘能做点什么给哥哥带去了。”盈淇笑着说。“不过现在都快初夏了,凉一点的东西也不要紧。”

赵玉兰也点点头,“我想一想。”

“娘会做馒头、包子、馄饨、水饺、凉面,这些应该都可以让富毅带去做干粮吧。”赵玉兰想想对三人说着,自己以前拿手的菜色。这些盈淇都没怎么看她娘做过,主要是这两年家里条件太差了。

“或者我们熬点稠粥,带点香卤下水去也行。马上夏天就要来了,吃点凉菜也可以。”赵玉兰继续说着。

“娘,你会的真多呀。你真厉害。”盈淇对于她娘能做这么多吃的,真是惊讶极了。

“以前条件好,娘专门学过。”赵玉兰讪讪地说,有些掩饰的味道。

“娘,我们不是本来也准备开店吗。干脆我们尝试开个早餐店算了,就可以卖你会的这些。也不要生意多好,毕竟爹还有几块良田呢。生意一般般,这样爹还可以兼顾田地。”盈淇想了想,说道。

“妹妹这个主意好。到时娘早上做什么,我就带什么去当作午餐就是了。这里的人都是吃三餐,我们以前是吃两餐的,所以中午我就当作以前的早餐一般不就是了。吃什么也不要紧的。”富毅说道。自己进学实在是花费太大了。先生要收束修,纸笔墨砚也要钱,现在还要专门给自己做午餐,自己都快把妹妹的钱用光了。

“挺不错的。”周春贵听两个娃娃这么一说,也觉得挺好。自己还可以兼做农活,多方便呢。于是也投了赞同票。

“这样呀,也行。这里镇上的人也许会吃新鲜呢。而且我们还可以卖一点香卤下水来做佐菜。到了赶集的时候,应该生意也不会差太多的。”赵玉兰听了三人的话,想想也觉得合适,便同意了。

“娘,我们其实不一定只卖早上的,可以从早上卖到晚上的。”盈淇对她娘建议道。

“行。那我们先来卖馒头和包子,再熬一点稀粥。富毅带到学堂去的,我可以熬黏稠一点。然后做香卤下水、卤鸡蛋和咸菜做佐菜。”赵玉兰想了想说道。

“那行,我明天就开始准备开张营业的东西。你先把以前的手艺捡起来,这几天就试做一下。”周春贵也赞同。

既然决定好了,众人都觉得行,于是大家便去休息了。

第二天,周春贵就去木匠那里商量定做桌椅去了。而赵玉兰就在家里开始试做馒头包子了。富毅和盈淇都照常在家帮忙。

赵玉兰先将面肥放入水中,等待融化,用来发酵的。

取出面粉,将面肥水倒入面粉里,同时倒入一些白糖,这样到时吃起来才是甜的。洗干净手后进行搅拌,一边加入面肥水一边搅拌,直到盆里没有干的面粉为止,这时面粉呈现面穗状,同时基本已经不沾手了。

将面穗揉成一个圆团,反复用力挤压,直到成为一个面块。用盆盖住,两个时辰,这个是为了防止面块干燥,并且这样长的时间是为了让面团醒好。

时间到了取出后,这个时候再揉一揉,面团就变得很光滑圆润了。

取出面板,要干净干燥,放上面扑,就是洒一点干面粉做底。

将面团揉成一根长条形,左手按住面团的一头,右手以四个指头合拢的宽度为准,进行切剁。这样就是一个小长方形的馒头了。

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