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双人席桌子不大,器皿精致小巧。
桌子上摆着四干果,白果、杏仁、核桃、榛子。
四鲜果,香橙、香蕉、苹果、樱桃。
四蜜饯,蜜饯桃脯、蜜饯枇杷、蜜饯桂圆、蜜饯金桔。
八个压桌冷碟,四荤四素。
这是大席的规制。
九阿哥跟舒舒道:“瞧瞧,四姐不差钱,这指定是定了好席面了。”
眼下这些都是不动的,随后的热菜,就有些流水席的意思。
就是一组三盘上菜,又称“带子上朝”。
边吃边撤的,要不然桌子上也摆不开。
总共是四组,都吃过一遍,撤下去后,再来四个压桌大菜,就可以慢慢吃了。
恪靖公主提了快子,道:“今天没预备宫里的例菜,也没有烤羊,叫人找了家鲁菜馆子,定了燕翅席,我跟大家一起开开眼。”
现下燕翅席刚开始出来,她这话还真不假。
在座的皇子皇女们身份虽尊贵,可是外食的机会少,这燕翅席大多数人还真是头一回。
她这东主一动快子,大家也跟着动了。
十四阿哥落得个单人单席,丝毫不觉得冷清,反而觉得最好。
他还没有下过馆子!
不过宫里的席面是吃过的,晓得好的在后头。
十福晋在旁,听到鲁菜,咽了下口水,跟十阿哥道:“那是不是有四喜丸子?”
他们去年南下“迎驾”途径山东,正经吃了几天鲁菜。
十阿哥摸不准了。
四喜丸子虽是鲁菜,可是猪肉做的,不上档次,高档席面里未必有。
十阿哥就道:“应该还是燕窝、鱼翅为主,其他的不一定了。”
等到第一轮菜上来,一品官燕,带牡丹银耳跟炒青贝柱两道小菜。
看起来很是精致。
九阿哥忍不住跟舒舒咬耳朵,道:“今晚指定有人吃不饱……”
这样精致的饭菜,看着就是一个贵,可要说合口,还真是未必。
舒舒跟恪靖公主见过两次,看出她是个周全人,道:“公主指定还有其他安排。”
最后还有四道压桌的下饭菜呢,那个应该是重口的。
这一轮下去,就是咸饽饽,水晶虾饺。
外头是澄皮,里面是完整的大虾仁。
舒舒一下子就爱上了。
她想起了春日里福松去天津那次。
等到天气凉快了,可以叫人从天津采购鱼虾回来。
如此又上了三轮,主菜分别是黄焖鱼翅,红烧海参、凤尾大虾,带着的小菜也多是以海鲜为主。
舒舒吃的心满意足。
这应该是京城最好馆子的席,除了干海鲜之外,其他大虾、贝肉、蛤蜊肉、小海鱼,都是新鲜的。
不单是她吃的美了,其他女卷吃的也心满意足。
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