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“等等,别卖了,所有牛肉,还有那些炖的边角料,全都撤掉。”
沈安把牛肉丝攥在手里,阴着脸道:“给主顾们赔礼道歉,今天的烙饼,白送。”
“什么?这是为啥?”
十三不解的看着他,但沈安没有回答,催促他赶紧办事。
没办法,老大的话,就是圣旨。
十三叹了口气,只好按照他的吩咐,把客人们都给散去了,同时也派人通知其他的酒楼,暂停这一项业务。
沈安叫人把所有旗下酒楼,今晨炖煮的牛肉连锅一起端过来,就放在店铺的后院。
二十几口大锅里满满都是酥香软烂的牛肉,那些还没加工的生肉,也都被集合到这。
“老大,按照你的吩咐,所有肉在这了。”
“怎么好好的就不然卖了呢?”
十三紧皱着眉头,牙床子疼。
沈安轻声浅叹,用筷子挑出一大块牛肉来,顺着肌肉的方向撕开,“你自己看看。”
十三看了好半天,才看出不对劲来,“老大难道这些都是小牛肉?”
要是小牛肉也没什么,不至于全都下架,千斤红肉可是一笔不小的钱。
沈安摇摇头,拿起一条肉来,狠劲搓了搓,软烂的肉丝中,带着浓醇的香味,他嗅了嗅,脸色更为阴侧。
“这肯定不是小牛肉,小牛没有这么香醇。”
“我要是没看错的话,这些肉应该都是用赤硝泡过,而且还上了火碱,只有这样,牛肉才能这么软烂。”
“把那些生肉用刀切开,拿菜油泡一下,看看菜油里面,有没有白沫子。”
十三赶紧按照他说的操作,果然没一会的功夫,菜油上就浮出一层浅白色的泡沫,味道还有些刺鼻。
“这些肉都不能吃。”
沈安果断的说道,泡过赤硝和火碱的肉,其实少量吃下去也没什么事,但他做生意,要的是信誉,是口碑。
像这样的肉,一旦被客人发现,他们沈家所有旗下酒楼都会砸招牌。
“刚才让你把今天的水牌换掉,现在你还得办一件事。”
“老大吩咐。”
十三俯身倾听。
沈安悠悠的道:“这么看来。那个兜售给你牛羊肉的家伙,肯定是受人指使,这些肉不能要了,我看这样,我派人去调查一下这件事,另外你亲自带着人上门。”
“给咱们的那些老主顾们,下一封请帖,就说我沈安决定,明日请他们到酒楼,品尝全鱼宴,同时我也会把这件事做出一个交代!”
十三闻言,大惊失色,“老大您这意思,是打算把这件事说出去?!”
“对。”
沈安当机立断,果敢脆快:“这件事我们隐瞒不住,也没必要隐瞒,今天早上肯定有不少人拿到了这些肉。”
“到时候你让李二狗带着弟兄们,在街市上宣传一下,通知那些买到肉的人,全部回来退换。”
“这能行吗。”十三连连摇头:“老大,那些肉只怕很多人已经吃下肚了,到时候他们拿不出东西,我们也要退钱?”
“退。”
沈安肃然的看着他:“不需要他们拿什么东西,只要来,就给退。”
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