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第一千六百四十九章 刀王与不可能（第3页）

听到庖丁解四个字，王怀老爷子几乎是下意识的否定了，要知道作为对刀工追求极致厨师，他自然也是研究过庖丁解牛的。

而且不止一次，在王怀老爷子三十岁时，他曾经闭关了好久，想还原出来震惊世人。

但却失败了。

四十五岁时，又一次研究，但还是失败了。

直到十年前，老爷子六十多岁，想为华夏厨艺界做点事，但无疑依旧失败了。

“要达到庄子所说的庖丁解牛，首先要得不用眼，用精神感知牛，光是这一点就已经是传说的东西了，一头牛复杂无比，不用眼如何感知？”王怀道。

“最重要的是刀，每一刀都必须要沿着牛肉的纹理，这一点我能办到，但每一刀都切到筋骨的空隙，同时完全不能挨到骨头上，刀刃必须从骨节间走，其他不说牛骨间距多难掌握，还有筋骨的空隙，这是精确到毫米的准确度，没有刀工能够办到这一点。”

王怀老爷子和其他人不同，其他人是只知道庖丁解牛很神奇，是奇迹中的产物，可具体要还原，难度在什么地方，都不知道。

因为不了解，觉得不可能。

然而王老爷子是因为太了解，毕竟有三次失败的经历，深刻知道具体难度，所以认为不可能。

王怀老爷子如此斩钉截铁，陈翩振和谷辰真不好出言反驳。

而汪季客打开手机，开始查询这个新闻。

“肯定是小报乱传，袁主厨的刀工比起我来也只强不弱，庖丁解牛应当只是形容词。”汪季客同时也不相信，袁州是出口狂言的人，所以做出了最做符合的判断。

“青年报的记者打电话询问过周会长，和吴云贵老板，证实了袁主厨确实要还原庖丁解牛的消息是真的，真的会在诈马宴上展现。”陈翩振道。

如此确切。

王怀自己也打开了手机，虽然不如年轻人玩得那么溜，但查个新闻还是没问题的，的确如同陈翩振所说，很多官方部门都报道了这件事，向厨联是在官网首页掀了大横幅。

房间一时沉默。

“季客，诈马宴需要邀请函吗？”王怀自己出言打破了房间的沉默。

“除了特别邀请感谢的几人有邀请函，其余都是可以自己前往。”汪季客打听得还挺清楚的。

“王老要去？怀刀宴有没有问题。”汪季客是知道，王老爷子在妻子死后，是最在意怀刀宴的。

“本质上，因为我了解庖丁解牛，我把它认为是一门不可能被还原的技艺，但我同时相信袁主厨，相信袁主厨，所以具体情况我一定要自己去看看。”王怀道。

“袁主厨对厨艺极其较真，如果不是百分之九十，甚至于百分之百一致，他是不会说自己已经还原成功了的。”汪季客道。

“如果是真的，刀王的匾额，是该有主了。”王怀口中叹了一口长气。

文无第一，武无第二。无论看几次，都觉得古人说话太有道理，刀王的匾额，不知道多少厨师垂涎。

“师公……”

陈翩振和谷辰同时出言，刀王的招牌在淮扬菜厨师手中已经保持了三十多年了。

这是代表，淮扬菜在国内刀工当中执牛耳，如果颁给了袁州，那……

“什么都不用说，刀王本来就是刀工极致的美誉，而庖丁解牛就是刀工极致。”王怀道：“获得刀王匾额是需要协会所有理事同意，但我相信，如果是真的，所有理事不会再有异议。”

“诈马宴是什么时间。”王怀问。

汪季客道：“后天，诈马宴后天就开始了。”

“那我明天去蓉城，这个消息应该都知道了，翩振还有小辰你们去问苏菜协会理事，有没有要一起去的，一起把票买了。”王怀安排。

“知道了师公。”陈翩振和谷辰立刻应声。

诈马宴和庖丁解牛，确实牵动了不少名厨的心。

……

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