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40 第40章 掌勺（第1页）

就在西门如兰两人“密谋”的第二天，梵羽亲自登门，给郝大富、冯掌柜等人分别送去一封邀请函，邀请众人后天晚上在狮子楼一聚，有要事相商……至于什么要事，梵羽与每位掌柜闭门谈了半小时，最后都是被掌柜们笑脸相送，看上去感情比亲爹还亲。

与众人约好之后，梵羽便让杨成雇两个人，先宰一头猪，把肉全部送到狮子楼，那里厨房宽绰，并且还有冰窖，再加上三九的天气，气温一直在零下，就算猪肉吃不完，短时间也不至于坏掉。

梵羽又列了张购物清单，令乔郓哥和老爹尽快去置办，他则去了狮子楼，与大厨研究后天的菜谱。

作为一个地道的吃货，梵羽或许下厨掌勺的工夫比不上狮子楼雇佣的大厨，但关于吃方面的研究见识，就甩大厨十八条街了，尤其是这次的宴会，他决定冒险用猪肉作为主材料，而那位大厨对于猪肉方面的烹饪一窍不通，这就导致了梵羽这位狮子楼的幕后老板成了掌勺，而雇来的大厨反而打下手了。

西门如兰也意识到这次宴会的重要性，特地来到了狮子楼，并且破天荒的深入后厨重地，好奇十足的看着梵羽和那大厨鼓捣菜谱。

“将猪肉定为宴会主材，会不会不太好？”西门如兰把梵羽叫了出去，提出了自己的担忧。

事实上，在西门如兰之前，除了杨成举双手赞成用猪肉作为主材之外，其他人全部反对，那位从外面雇佣而来的大厨差一点撂担子不干了……可想而知，猪肉在当时的社会地位真的很有待提高。

“我刚才已经与廖掌勺沟通过了，他本身对猪肉偏见不大，只是苦于没有烹饪之法，刚好我对猪肉有一些研究，咱们不妨做两手准备，一旦我做出来的肉食不合胃口，再换用鸡鸭羊肉。”

梵羽临时编造了一个谎言安慰西门如兰，廖掌勺对猪肉意见大了去了，要不是梵羽答应给他加工钱，他还真有可能撂担子不干。

下午的时候，清单上列的食材皆采购了回来，梵羽一个人在灶台上忙碌着，西门如兰、廖掌勺、杨成、乔郓哥四人睁大了眼睛看他鼓捣。

关于猪肉的烹饪之法，在廖掌勺的意识里只能用水煮，然后撒上一些盐巴，蘸酱吃，除此之外就别无他法了。

杨成对猪肉研究的较为透彻，并且读过很多这方面的书，知道本朝大文豪苏轼关于猪肉的烹饪颇有心得，此刻见到梵羽实地操作，许多步骤与书中相吻合，不禁说道：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美……少东家这是在做红烧肉？”

梵羽手中的活儿不停，笑道：“还是杨大哥有见识，不错，这道菜正是红烧肉，杨大哥也懂得这道菜的烹饪之法吗？”

杨成不好意思道：“我只是看到书中有记载，不懂烹饪之法，更没有吃过，没想到少东家上得了厅堂，下得了厨房，这下我们有口福了。”

梵羽道：“廖掌勺，你可看仔细了，我只做一遍演示，以后想学就要交学费了。”

廖掌勺撇撇嘴，下等肉而已，能做出什么美味？不过出于厨师对菜肴的猎奇心理，他还是认真观察，有不懂的地方就向梵羽提问。

梵羽从五花肉的选材切块开始，到配料的制作，再到后来的文火煨炖，把每一个步骤及其注意事项，无论巨细都一一讲解，最后向四人总结出了做红烧肉的精髓：“慢火，少水，多酒……”

西门如兰那双美得令人沦陷的眸子一眨不眨的注视着梵羽，都说专注的男人最吸引女人，这话一点都不假，起码此时的她已经彻底被梵羽吸引住了。

“君子远庖厨，你怎么连这种事都懂得呢？”

西门如兰疑惑了，似乎梵羽什么都懂，作诗、书法、经商、掌勺……对了，还有那神乎其技的偷盗之术，究竟有什么东西，能难住这个神秘莫测的男人呢？

梵羽笑道：“我喜欢吃各种各样的美味佳肴，但又不能时刻带一个廖掌勺这样的名厨在身边，所以只有自己动手，丰衣足食了。”

廖掌勺听梵羽这样夸赞自己，心中欢喜，道：“少东家谬赞了，不过少东家那句‘自己动手，丰衣足食’倒是不假，靠天靠地都不如靠自己来得实在。”

廖掌勺与杨成闲聊着，西门如兰主动与众人拉开了一些距离，那种距离既不拒人于千里之外，又不因为同处一室而惹风言风语。

肉入锅一个多小时的时候，开始有肉香溢出，杨成嗅了嗅，流口水道：“闻味道就知道是美味……”

廖掌勺没有杨成表现的那么明显，他不着痕迹的嗅动着鼻孔，锅里溢出的肉香他闻所未闻，简直太勾人食欲了，虽说明知是猪肉，却仍旧遏制不住心中那股隐隐想吃的期待。

红烧肉在锅里炖的时候，梵羽没有闲着，开始准备另外一道菜了：回锅肉。

这道菜相对于红烧肉来说简单了许多，各种辅料都是提前准备好了的。大火将油锅烧热之后，梵羽便轻车熟路的舞动着菜铲，不大会工夫，热气腾腾的回锅肉便出锅了。

梵羽用小碟拨出来一些，然后把剩下的放在桌子上，道：“先尝尝这道小菜味道如何。”

廖掌勺、杨成、乔郓哥三人丝毫没有客气的意思，他们早就被回锅肉的香味勾得食欲大开了，此时肉片入口，三人皆是醉了，下等肉居然能做出如此美味，这怎么可能？

“哈哈……我就说嘛，养猪是个很有前途的职业，看到没有？我发誓这是我吃到的最好吃的肉！”杨成深深的为自己当初倾家荡产养猪的举动而感到自豪。

廖掌勺夹了一块又一块，一连吃了七八块，这才从懵逼中回过神来，喃喃道：“不应该啊，就这么随便鼓捣几下，怎么就变成美味佳肴了呢？这……这……这可是下等肉啊！”

乔郓哥吃的满口油腻，骄傲的说道：“大郎做出来的东西，没有不好吃的，从肉馅炊饼开始，茶叶蛋、油条、豆浆，到现在这个什么回锅肉，都是我吃过最好吃的东西！”

三人对着回锅肉品头论足，浑然没有意识到梵羽捧着小半碟回锅肉，悄悄的从厨房退了出去，然后与西门如兰一起钻进了一间无人的房间。