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第七章 角子里的玄机(第1页)

郭城,「机关」坊间群,某商店庭院。

地上堆满了细长的竹片,以及手指粗细的竹竿。一张桌子,上面是一沓粗糙的纸张。桌旁几个木桶,装有黑的、黄的、白的粉土。一个瘦削修长的青年正埋头苦干,只见他双手麻利,竹竿和竹片一经他手,立即变成精巧的骨架子。

空气里充满了臭惺味,他却浑然不知。

“大白,今儿要弄啥呢?”旁边的黑汉子身材魁梧,坐在小板凳上,看起来如小板凳上坐着一头水牛,摇摇欲坠。他口中的大白便是机关堂学徒白鲁行,这个天才人物,经常做出不可思议的器物来。黑大汉瞧得一头雾水,却也瞧得愉悦,因为这神仙般手艺只会令人看了满心欢喜。

“你在「机关」坊间群干活,说到底还是机关堂的一分子啊。你来猜猜,我在做啥。”白鲁行没有抬头,一边扎骨架子一边说道。

“给点提示呗。”黑大汉挠头。

“看见这几个木桶了没?”白鲁行指向木桶,“这就是提示!”

“啊?还不如不给……”黑大汉有点沮丧,却起身走近木桶。他极力发挥所有感觉能力来,黑色粉土味道较淡,看来是炭泥;黄的有一股刺激味,应该是硫磺;至于最后一桶白色粉土嘛……难道是硝?

“大白,难不成你要造火药?”黑大汉惊道。虽说「机关」坊间群有制造武器的特权,但也得上报天网,得到允许之后才可制造。

“你猜对了一半。”白鲁行神秘道。

“那我就猜不到了。”黑大汉又坐回小板凳。

“你能猜到是火药,勉强算你合格吧。”白鲁行继续扎他的骨架子,头也不抬地说道,“我要做的东西啊,叫烟火。”

……

郭城,「中丞」坊间群,商店“天下第一吃”。

高俅跟随小二入店,心灵顿时被雅致干净的环境所虏获。店面席位大致可分为大厅、厢房、雅间三类,桌面抛光后涂上一层蜡,光滑细腻;地面仔细铺上大理石,工匠有意将大理石面打磨成粗糙面,给人一种返璞归真之感;至于承重柱,上面竟然请来书法名家,挥毫写上唐朝诗句。

大厅的桌子被临时拼凑成长桌,坐着一排贵宾。不用说,这些便是宝钱堂和中丞堂的理事。

理事相当于长老,在堂内地位颇高,仅次于堂主。

“怎么找个黑小子?!”掌柜斥道。

“我洗把脸就白白净净了。”高俅忙道。

“还不带他去洗脸?!”掌柜又斥道。

小二被突如其来的训斥弄得灰头灰脸,连忙拉着高俅去洗脸。高俅脸上涂有墨膏,此物容易清洗,三五下便洗净。他抬手用衣袖抹干脸庞,身旁的小二却带着古怪的眼神看着。

“怎么了?”高俅心生警惕,以为他是孙掌柜的人。

“想不到你小子这般白净。”小二说道。

这话落入高俅耳里,总感觉怪怪的。

“磨蹭啥?!”掌柜从店面进来,在庭院门口见两人拖拉,怒斥道。

小二暗暗吐舌,便叫高俅去后厨等候使唤,而他转身出庭院,来店面招呼客人。

一般而言,每家商店的布局大体相似,前方是店面,中间是庭院与加工坊,后方是里屋。这家“天下第一吃”,加工坊就是厨房,与庭院相邻。庭院里备有各类食材,人工凿的水池里养着鱼,篱笆围住院角养着家禽,一些菜蔬则整齐叠放。厨房的烟囱慢腾腾地冒烟,袅袅上天。

“小子,你来跑腿的吧。”一个五大三粗的汉子从厨房里出来,双手在腰间围裙擦拭,看来他便是这里的大厨。

高俅连忙走在他跟前,听候使唤。

“店上有八位贵客,厨房里有八小碟,八大盘,你逐一端进去。我先去换身衣裳。”说着就离开了。

高俅走入厨房,见桌上有八大盘、八小碟,都是精美瓷器。常言道,美食不如美器。用这等瓷器,客人也会食欲大增吧。

“怎么都是角子?”高俅惊道。他最喜角子,这种面食最考火候和手艺,而且能把客人喜爱的肉菜都包裹着一张薄薄的面皮里。所以民间常听到这样的歌谣:“好吃不过角子”。

“‘天下第一吃’原来指的是角子,哈哈。”高俅道。

桌上八大盘的角子,皮薄馅小,制作非常精巧。借着窗台映入的光,大致能分辨出每一盘角子色泽各一,想必是馅不同。至于八小碟,则是酱汁。“哎呀,这厨子好不懂事!角子和醋才是绝配啊,尤其是江西老陈醋……江西……”高俅忽然想到什么,眉头轻皱,突然叫道:“对啦!”

他在调味台上翻找,逐一打开台上大大小小的陶罐,用手掌在罐面扫拂,以闻其味。终于在闻过一陶罐后,喜道:“就是它了!”

趁厨房无其他人,他把五小碟里的酱汁全倒掉,再洗净小碟,抹干,接着换上陶罐里的黑色汁液。完事之后,他又拿起竹箸,挑拨盘里的角子,每一盘都摆出一个图案。

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