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据《灵珍师秘鉴》上的记载,烧烤很有可能是人类最为原始的烹调方式,起源悠久。
传到如今,变得很多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等,但野外条件有限,叶风决定再现最原始的烤法。
张清,张华两兄弟已经搭好了架子,叶风找了一个结实的木杆,从花云豹的股沟里,穿到它的嘴里,保证在烧烤的过程中不掉,放在了木架上。
一般烧烤细分又分四种,分别是火烹、石烹、水烹、油烹,各有各的特色。
火烹是局部快速受热,在烧烤的过程中,需要时刻调控烤物原料各处受热均匀。
水烹能让原料整体均匀受热,保持原料的完整性,油烹在水烹的基础上,还可以使原料酥香。
最后气烹,不但可以保持原料的完整性,还可以使原料酥烂。
四种烤制方法各有各的特点和好处,手法和技术也要求不同,据秘鉴上的记载,厉害的灵珍师可以隔空烧烤,灵力火焰随意控制,能达到火烹、石烹、水烹、油烹的全部功效。
眼下,那种等级的技术,叶风不说会了,就算是见也没有见过,他还是老老实实从最简单、最原始的火烤开始。
点燃柴火,艳红的火焰腾起,空气很快就被加热,叶风采用的是间接烧烤的方式,也就是让烤物原料离火焰远一点,通过加热的空气,将原料烤熟。
这种烧烤的方式,相对于直接将原料放在火焰里烧烤,速度是慢了,但原料不易受污染,同时也能保证烤物原料受热更加的均匀,口感不会太差。
“叶老弟,你这种间接烧烤的方法老哥我也懂,可是就太慢,太耗费时间了,老哥肚子都咕咚咕咚叫了,等你烤制好了,咱们也没力气吃了”。
“所以,老弟你就直接放在火焰上烤吧,味道差点就差点,咱们武者经常在山林里过夜,什么难吃的食物没吃过?今晚下半夜还要守夜,还是赶紧的吃完睡一觉的实在!”。
王万有见到叶风的烧烤手段,也不见的出奇,超过他们,猜到叶风很有可能就是解剖刀法厉害点。
再说了,烧烤就是放在火焰上烤,还能变出了花来不成?
所以为了下半夜众人有精神,他就插嘴催促叶风快点,说的也实在,其他人也点头附和。
在他们看来,不就是烧烤吗?又不是在家里,有各种器具可以使用,又有充足的时间可以烹制出美味的食物。
可是在野外,随时就会送命,只要有的吃,谁还在乎它的味道?
见到小队的人都催促自己,叶风无奈,他也知道大家没有恶意,只不过担心他烤制会花去不少的时间,要是平常没什么,下半夜就要守夜,现在费的时间长了,晚上睡觉的时间也就少了。
要是半夜里去守夜,一个迷糊过去,被猛兽袭击了怎么办?到那时就要命了,没有人不在意。
叶风知道这个理,他自然不会做哪些费时费力的事情了,只不过《灵珍师秘鉴》中介绍了一种手法,可以大大的降低间接烧烤的时间,这也是他为什么选用间接烧烤的原因。
“孙老哥,王老哥,还有大家伙们,你们放心好了,老弟我决不会耽误你们睡觉时间,给老弟十分钟,保证你们吃香的”。
叶风说完,知道自己光嘴上说说还不行,手上也提高了力度,旋转的烤肉飞速,保证每一块肉都均匀的受热。
孙有为、王万有眉头一皱,他们觉得叶风有些自大,你说给你小子十分钟,就可以将一头二百来公斤的烤肉烤制好??
就算是放在火堆里烧,没有大半个时辰也不行啊?
虽然他们认可叶风的实力不比他们差,解剖猛兽无论是速度、手法也超过了他们,可不代表他们认可叶风能在十分钟内,就能烤制好猛兽。
大家伙还要吃饭睡觉,哪有过多的时间等?要是猛兽肉给弄费了怎么办?大晚上的,到哪再去搞食物?
不说孙有为和王万有有些不快,其他人有的直接对叶风说道:“副队长,不是我们不相信你,而是烧烤没有那么简单,十分钟,那我们还不如吃生的去?”。
叶风一边在烤制猛兽,一边回忆秘鉴上烧烤的手法,一点点的熟练,没听出田二话里的意思,就说道:“放心好了,十分钟后给你们吃熟的”。
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