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第201章(第2页)

盼着接亲时洒糖的娃娃们,则早早在外边路旁蹲守着好位置,站累了就蹲下,拿根树枝划拉着打闹玩笑。

禤文乐领了个择菜的活,同几个哥儿婶子坐一起。

“这个点就开始下锅了吗?”一位哥儿望向那边架起的大锅,橘黄色的火焰发出噼啪的响声,填满了临时搭起的灶膛。

禤文乐闻声也向那边看去,锅边放着两个大盆,想来是待会儿要做的菜。

离灶膛不远的墙角,整齐地码放着已经砍好的木材,随烧随拿。

几个年轻的汉子站在一旁,有的负责看火,有的负责传盘递菜,随时准备上手帮忙,周卓也在其中。

只见掌勺拿锅铲划拉了几下,见着锅里没水珠了,才拿起一旁的油罐往里添油,浓郁的油香味很快在院子里散开。

“开始炸鱼炸丸子咯!”随着掌勺的话语落下,一旁嬉笑玩耍的娃娃们一应而上,纷纷围在一旁观看。

“好香啊,好多丸子!”

“鱼也好多,闻着好香啊。”

“王大叔你做的饭好香啊。”

掌勺王大叔听着孩子们叽叽喳喳讨论,脸上笑呵呵的一脸和气,端起盆子往微胖的腰间一别,看着火候慢慢将丸子下锅。

闻着那股肉香味,不少人都看向那边,对今晚的饭菜充满期待,盼着能够痛快淋漓地大吃一顿。

说到吃的,能聊的就多了。

禤文乐听着旁边几位婶子,就炸丸子这一道菜闲谈,先是肉的选择,然后是制作成团以及佐料,最后才是下锅的火候和炸的时间。

“这肉丸子我还是更喜欢带点肥,吃起来更鲜嫩有嚼劲。”

不少人点头应和道:“加些肥肉吃起来没有那么柴,也更香一些。”

禤文乐理了理择好的菜,对此也很是赞同,去年家里做的肉丸子就香得很。

方才说话那哥儿问道:“那选哪个部位的肉更好啊,今年过年我家里也要准备炸丸子,这会儿刚好向各位婶婶学两招。”

他这话说的讨巧,好几位婶娘纷纷开口,教他下回怎么买肉。

“要是去的早的话,买五花肉就准没错,肥四瘦六差不多这样就正正好。”

“猪前腿或者猪里脊也挺好,做出来比较嫩,香而不腻。”

“实在是赶不上,就挑一块有瘦有肥的买。”主要是过年大家都会赶趟去采买,加上一年到头,不少人家都会去割几两肉,还真得抢着才能买到好部位的肉。

不只方才那位哥儿,禤文乐在一旁听着也直点头,之前和周母去赶大集买肉时,她也是这么和他们交代的。

那天得赶早去肉摊,之前和周铭去到的时候,听摊主说已经有好多人来买过了,他们去的还是早的。

没聊太多,手里的菜择好后,大家该洗菜的洗菜,该去哪边帮忙就过去搭把手。

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