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第七十五章（第3页）

宋大虎似乎有些不好意思说出来，他听了很多风言风语。

“对啊，我去KtV当前台了，赚得多一些。”宋春花觉得这没什么不能承认的，干净利落地开口道。

“那种地方……”宋大虎还是有些迟疑。

“这不就我妈生病住院了，急需要用钱，能赚这一段时间，等开春再回家种地，也没什么不好的。”宋春花的态度很坦然。

她说得坦然，宋大虎也没再扭扭捏捏，叹了口气：“你说是就好，你走了之后，很多话说你说得特别难听，真是气死我了。”

宋春花笑了：“我心里有数，该干什么不该干什么，旁人说你就让他们去说，反正咱的日子是咱自己的日子，不是旁人口中评判的日子。”

宋大虎点头：“可不，我姑姑是我姑姑，用不着别的七嘴八舌的人胡乱插话！”

宋春花眼神一动：“你不会还为着这件事和别人起冲突了吧？”

“那是因为那些人嘴巴脏，”宋大虎立刻说道，“我姑姑怎么样，不是他们一张嘴就能评判的，我给他们一拳是让他们长长记性，别一天到晚的就知道在背后蛐蛐人！”

宋春花看着宋大虎，不由得笑了：“不是什么问题都能通过暴力解决的。”

“但有的时候，就是要动拳头，他们才知道好好说话！”宋大虎说道。

宋春花点了点头，看着比自己高了大半头的宋大虎，知道他是真的长大了，都能护着自己，帮自己说话了。

宋春花继续翻看着宋大虎的笔记，还有些杂七杂八的东西记录着。

“掌握火候，火候的掌握是烹饪成功的关键。了解不同食材的烹饪温度和时间，避免过度或不足烹饪。”宋春花点了点头，她想起自己做饭的时候，就曾经烧糊了锅，掌握好火候确实很重要。

“调味的平衡，调味时要注意平衡各种味道，如咸、甜、酸、辣等。根据个人口味和食谱的要求，适量添加调味料。”宋春花看着宋大虎手里的东西，他正在加盐，还属于估摸着准确数量，一点一点加盐的阶段。

“老师傅有经验，撒一把就行，我还不行，需要控制着数量。”宋大虎说道。

“你也会有成为老师傅的那一天的。”宋春花说道。

“食材的搭配，合理搭配食材可以提升菜肴的口感和营养价值。了解不同食材的特点和相互搭配的原则。”宋春花看着，“还挺有道理的，只不过也就饭店里能用上了，自己在家，都没多少种食材。”

“这次回家去买点菜吧，我想给爸妈做好吃的。”宋大虎说道。

宋春花当然答应：“那是必须的。”

“还要注重创新和实践，不断尝试新的食谱和烹饪方法，勇于创新。通过实践积累经验，不断提升自己的厨艺水平。”宋春花继续说着。

“这是师父的提醒，要根据季节调整菜品，就像是郝大厨之前研发的酸枣炖肉，就是研发新菜品，尽管我还没到那个水平，但日常也要留心学习，干这一行是需要会做新菜的。”宋大虎说道。

宋大虎看着真像是个大孩子了，宋春花很欣慰：“你父母看到你现在的表现，也会很欣慰的。”

书读不好，但他依然有出路，靠自己勤劳的手、聪明的脑子，学习新的知识，打开思路工作赚钱，获得了认可。

当天下班，两人收拾一下准备去菜市场买点菜，之后回家看看，宋大虎更是好久没回去了，心里很激动。

老师傅送了宋大虎几颗白菜，让他拿着回家吃，宋大虎称谢谢。

“你现在人缘很不错呀。”宋春花微笑说道。