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第16章 开设粘糕店（第3页）

1。**准备面团**：将糯米粉、粘米粉和糖混合，加入牛奶，搅拌均匀。

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2。**蒸面团**：将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟，直到完全熟透。

3。**准备核桃**：核桃烤香后切碎，备用。

4。**包馅**：将蒸好的面团稍微冷却后，分成小份，包入核桃碎和少量蜂蜜。

5。**成型**：将粘糕整形成圆形或方形。

###4。黑巧克力粘糕

**材料**：

-糯米粉200克

-粘米粉50克

-糖50克

-牛奶150毫升

-黑巧克力100克

-可可粉10克

**步骤**：

1。**准备面团**：将糯米粉、粘米粉、糖和可可粉混合，加入牛奶，搅拌均匀。

2。**蒸面团**：将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟，直到完全熟透。

3。**准备巧克力**：黑巧克力切碎，备用。

4。**包馅**：将蒸好的面团稍微冷却后，分成小份，包入巧克力碎。

5。**成型**：将粘糕整形成圆形或方形。

###5。咸蛋黄粘糕

**材料**：

-糯米粉200克

-粘米粉50克

-糖30克

-牛奶150毫升

-咸蛋黄4个

-奶油奶酪50克

**步骤**：

1。**准备面团**：将糯米粉、粘米粉和糖混合，加入牛奶，搅拌均匀。

2。**蒸面团**：将面团放入蒸锅中蒸约20-25分钟，直到完全熟透。

3。**准备咸蛋黄**：咸蛋黄蒸熟后捣碎，与奶油奶酪混合。

4。**包馅**：将蒸好的面团稍微冷却后，分成小份，包入咸蛋黄和奶酪混合物。

5。**成型**：将粘糕整形成圆形或方形。

###6。椰香芒果粘糕

**材料**：

-糯米粉200克