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14毛血旺与葱酱牛舌（第3页）

“北。。。斗。。。放开我。。。。。。”她快要喘不上来气了。

“哈哈哈哈哈，方老板你的脸又红了，还是这样脸皮薄。”北斗豪爽地拍拍方小葳的肩膀，笑容明朗。

方小葳用胳膊蹭蹭羞红的脸颊，把蟹黄收好后打水洗手：“你们终于回来了，这次要在岸上待几天啊，东西我已经准备好了。”

“这次时间会久，稻妻那边过关的手续又变多了，特别麻烦。啊对了，你要的堇瓜和海货一会就有人送过来。”北斗在院中石凳上坐下，随手边嗑瓜子边说，“东西不着急，都下船了，还是吃点现做的菜吧，麻烦你了啊。”

“行，那我去做饭，等一会船员们来了，把货物放到院后。”方小葳从木架上拿出罐干煸绝云椒椒。

正好她也饿了。

“香菱出去找新食材了，临走前把这个留给我，说你们爱吃。”她准备用干煸绝云椒椒来做毛血旺。

“新食材啊。。。。。。未必不能尝试一下哈哈。”北斗对香菱的创新料理并不排斥。

我大姐头果然厉害，方小葳闻言默默在心中感叹。

毛血旺不难做，其精髓在于辣味是否香而纯粹。

方小葳在经过钟离提醒后多选长于山坡处、受足阳光照晒的朝天椒，并搭配颗粒饱满的野青花椒，再利用香菱做的干煸绝云椒椒为底料增添焦香风味。

至此，其辛、麻、香俱全。

而配菜中，有清晨现杀的韧脆毛肚、新鲜甜脆的豆芽、软弹滑嫩的黄喉。。。最后淋倒滚油，辛香满室。

等毛血旺做好时，货物已送到，万叶与船队的其他人在院中共同坐下。

方小葳取出坛玫瑰梅酒，给万叶倒上一杯，而给北斗与其他人的则是醇厚热烈的“火水”。

多喝点，否则被冰萤看见，她将收获一个超级大酒鬼。

“好酒，方老板，我想喝你们至冬的这个酒好长时间了。”北斗豪饮一口。

方小葳笑笑，有点好奇北斗回去后能睡几天。

而万叶对烈酒并不热衷，更爱细品回味悠长的酒：“这酒。。。与我从前在稻妻喝过的已没什么区别。”

“是嘛，我这还有一坛，到时候你可以带去船上喝。”方小葳道。

“多谢方老板。”万叶一笑，既有海上清风般的洒脱，也有略带回忆起家乡滋味的含蓄的忧愁。

方小葳明白他的这种心思，转身去厨房做了道稻妻美食——葱酱牛舌。

只选用牛舌间最肥润的一块，精细切成薄厚适中的长方形状，方便更好地慢烤出肥油，剔除多余的油腻。

之后按蛇腹切法切碎葱白，加入黑胡椒、海盐、米醋与少许甜甜花露制成葱酱。

牛舌被烤焦后的油润与牛油的肥腻，被葱酱辣而不冲咸辛中和，无论佐酒还是下饭，都异常合适。

“你给我写的两本稻妻食谱，我基本都学会了，只是有些细枝末节的地方还需要调整。”方小葳很喜欢与万叶讨论厨艺。

万叶亦是追求食不厌精的人，哪怕对于简单的干烧香鱼也有独到见解，譬如烤时是否撒水，加入何种海盐等。

“如果你还需要，我可以再写几份，只是有些类似于绯樱绣球的原材料并不易得。”万叶说完，又道，“不过若是方老板开口，我肯定会为你带来。”

“这倒不用啦，我可以试试有没有替代品。”方小葳知道万叶身份，不准备让他为难。

一场痛饮后，北斗和她的船员互相搀扶着回去，据说直睡到第二日晚上，给别人吓得差点就要去不卜庐找白术了。

对于“火水”的威力，方小葳深有体会。

曾还在至冬时，她喝过一次，结果喝完后直接耍酒疯旷工，被罚了半月工资。

也怪不得迪卢克会认为这种酒不适合在蒙德卖。

以蒙德人嗜酒如命的性格，要是一喝过如此烈酒，那画面。。。。。。方小葳咧咧嘴角。

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