扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第114章 烤兔肉（第1页）

“又香又软，我能一口气吃十个。”

方婆子难得没有怼他，“可不是，这样好吃的糕点，那些高门太太们肯定喜欢。”

白夏咬了一口肉松蛋糕，大眼睛眯成一条缝，满足极了。

突然想到什么，“爷爷，你一会儿宰六只兔子，我有大用。”

白老头也不问有什么大用，孙女说宰，那就宰！

白老头宰了几十年的鸡鸭，宰兔子也不在话下，六只兔子弄得干干净净。白夏把兔子的筋膜去除，然后用刀在兔子肉上划了几道。

这兔子被养的好，身上好多膘，肉还多。

用葱姜盐、白糖和香料熬制一盆卤水，然后放入兔子腌制一个半时辰。腌制的时候要不时翻一下面，这样腌制更加均匀些。

白夏趁着这个时间去睡了一觉，恨不得变成动物进入冬眠。

醒来后看了看兔肉腌制的情况，把烤箱烧热，一会儿就可以直接烤兔子了。

白夏又重新给每只兔子上了一遍卤水才放进烤箱里烤，大概烤了两刻钟，白夏打开烤箱门，把油，盐，香料粉，蜂蜜一层一层刷上，之后每隔一刻钟刷一遍。

香料粉是白夏现舂的，用来烤兔子特别香。

白夏算着时间，刷了最后一遍，把灶膛里的柴撤掉，只剩一根慢慢烧着。

整个院子香味弥漫，白夏带着小丫小雨小西四个人排排坐，白老头把他的竹编活动移到了院子里，手里不停地动着，眼睛却时不时地看着烤箱。

方婆子看得好笑，“都是一群馋猫。”

终于到了开箱时刻，一只只兔子金黄油亮，香味四起。

白夏留下两只兔子，另外四只放篮子里掉在房梁上。

“我们吃一只，留一只给哥哥他们下学吃。”白夏刚说完，就见白老三从外面进来了。

“做了什么好吃的这么香，我家都闻到味儿了。”

白老头很是嫌弃地看了他一眼：“狗鼻子，那么灵。”

烤好的兔子耙软，轻轻一拽就下来了，白夏把兔肉分成小块，“兔兔这么可爱，我们大口吃兔兔好不好？”

“好。”几个小朋友真是大口吃，嘴巴鼓鼓的，煞是可爱。

“好吃好吃，外面烤得焦香，里面的肉又很嫩，越嚼越香。”白老三点评道，只觉得侄女这手艺不去开酒楼太浪费了。

家里人多，一只兔子很快就分吃完了，每个人都是意犹未尽。

“快过年了，我们家得给县太爷送点年礼吧。”白夏这话一出，方婆子立刻想起了之前卖月饼的事。

接话道：“沈家钱掌柜家和刘大夫那里都送点。”

青枝接过门房送过来的白家的年礼，拿着信进去给自家夫人。

钱韵看着这封记忆深刻的信，“字倒是好看不少，这次送来的年礼是什么？”