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第七百零二章 渐变的世界八（第4页）

“不过最初的米其林指南杂志的内容，多为旅游的行程规划＋景点推荐＋道路导引等。”

“1926年，《米其林指南》一书开始用星号来标记餐厅的优良。”

“米其林星级餐厅，也是从那时开始正式走向全世界。”

“1931年，《米其林指南》设计出交叉的汤匙和叉子标志，用来表示餐厅的推荐等级。”

“所有收录在《米其林指南》上的餐厅，都至少先要获得一副刀叉的标记～这种标记是指南对餐馆的基础品评标准！”

“而从最高5副－1副不等的标记，主要是向人们表明餐馆的舒适度。”

“餐厅的米其林星级评判，则需要《米其林指南》杂志的监察员悄悄隐瞒身份，前往餐厅或酒店进行实地体验或品尝之后，再进行评判。”

“他们在评判星级的过程中，需要参考的评分项目包括餐厅的食物（60%）、用餐环境（20%）、服务（10%）和酒的搭配（10%）。”

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“1967年，阿尔伯特和米歇尔两位主厨在伦敦创建了第一间法式餐厅。”

“1974年，这间名为LeGavroche的法式餐厅，成为英国第一家获得米其林星级的餐厅！”

（题外话：英国的知名电视明星＋地狱主厨戈登·拉姆齐，年轻时就曾在LeGavroche工作过一年。）

“而我们所在的这间餐厅，在上个月圣诞节前刚刚拿到《米其林指南》评判的一星级餐厅荣誉。”

艾莲娜学着威尔的样子伸出右手，笑道：“所以，这间餐厅的菜品才会那么昂贵～”

“让我想过来品尝一下覆梅子蛋糕，都会为钱包感到心疼。。”

“哈哈哈～”

威尔对此颇有“同感”的大笑道：“刚才服务生递给我账单时，我都惊呆了～”

“他居然要加收20％的服务费？！”

“难道这不是在抢劫吗？”

“哈哈哈～”

齐娜，被逗得大笑道：“您可不能这么说啊！”

“我们刚才喝的61年勃艮第阿曼·卢梭酒庄出品的红酒，外面零售的价格可不低。”

“把它放在米其林餐厅里售卖，就算它的身价再翻一倍，大家也不会有太多怨言～”

“哈哈哈～”

“我也在勃艮第有酒庄。。”

“查尔斯·卢梭，确实是比他的父亲阿曼·卢梭，更懂得酿酒。”

“酒庄？”

齐娜非常干净感兴趣的追问道：“您的酒庄叫什么名字？”

“出品的红酒质量怎么样？”

“额。。”

威尔有些无奈的放下手里的小叉子，叹道：“我的酒庄，葡萄园出产的葡萄多为一级品，很难酿造出极品红酒。。”

“哦～”

“那您就没想过改良一下葡萄园的土壤，添加一些肥料。。”

“不！”

威尔忽然很直接的打断了齐娜，摇头道：“好土壤，决不能依靠掺杂多种化学物质的化肥来改良～”

“只有完全施加自然肥料，才能让葡萄园出产的葡萄果香浓郁、口感纯正！”

“。。好吧！”

齐娜决定放弃与这位固执的公爵先生辩论，换了一个话题问道。

“所以，您不是我猜测的那种。。穷贵族，对吧？”

“呵呵～”