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猪皮焦脆,里面又有点坚韧感。
牙齿微微用?力,口腔轻轻吮吸——五花肉的脂肪层在舌尖融化,劲道的瘦肉和焦脆的外皮则在舌尖滚动。
他们时?而融合在一起,时?而又分散游击。明明仅仅只用?了粗盐调味,这般极简的操作却是让人能?够单纯享受猪五花的美味。
配上?生菜,里面放上?颗大蒜。
简岚的脸颊再?次变成了松鼠,圆鼓鼓的,一动一动的。她眯着眼睛,吃得?开心:“好好吃~就只有撒了一点点盐就这么好吃……”
居然还没多少人爱吃豕肉!
教她说?这些人是一点点眼光都没有!
简岚眯着眼,满足的咀嚼着。
不过等她想再?夹一块的时?候,筷子却是被简雨晴摁住:“等等。”
上?好的五花肉,光是用?粗盐烤制就足够好吃,但光是这样的话还无法与?前?面的鹿里脊相比。
简雨晴又把切成小段的五花肉倒回铁盘上?,继续烤制。
这一回,五花肉越发焦脆。
这时?候再?夹起,蘸着特制的烧烤酱吃。
再?经过一次烤制以后,五花肉变得?越发焦脆,咬起来Q弹软嫩,配上?烧烤酱汁,再?来一点点枸橼解腻,清爽独特的味道登时?俘获众人,越是咀嚼越是回味无穷。
三大盘肉下肚,众人吃得?肚滚腰圆。唯独还没满足的是简云起,身处成长期的少年郎胃口越发大了,他往里还去拿了两个蒸饼,放在铁板上?热了热。
等蒸饼变得?软和,把用?刀把其?一分为二?,往里塞入剩余的五花肉,夹上?葱丝,蘸一蘸剩余的肉汁,美美来上?一口。
那叫一个美滋滋。
几人吃得?心情愉悦,休息半响才起来收拾。
至于简雨晴也起身去了灶房,查看下鹿腱子的情况。
鹿腱子表面泛白,泡足了时?间。
她把鹿腱子取出,擦干上?面的水分后浇上?早就准备好的酱汁和香料。
再?来是按摩。
简雨晴细细揉捏着鹿腱子的每一块肌理,让酱汁和香料的味道尽可能?融入其?中。
这回的腌制得?持续一夜。
简雨晴把摆着腌制鹿肉的盆放到阴凉处,同?时?抹了抹头顶的汗水。
嗯,天气越来越热。
这样下去得?开始准备冰了吧?简雨晴一边琢磨着,一边跨出灶房门。
她一抬眸便注意到蹲在角落里的简岚,眯了眯眼:“简岚,别吃了。”
刚刚吃完三盘烤肉,现?在又偷吃晒着的枇杷肉脯,简雨晴都开始担心她会不会闹肚子了。
简岚身体一震,讪笑?着收回手。
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