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“阿娘,不必紧张。”简云起注意到身侧的?微微颤动,侧首看去恰好见着正在吸气吐气的?简娘子:“您看,阿姐和丰姐儿?都没?有紧张呢。”
简娘子闻言,愣了愣,转身看想简雨晴和丰姐儿?。且不说开始准备卤汤料汁的?丰姐儿?神色淡淡,而简雨晴也压根没?往看台看上一眼,聚精会神地注视着面前的?油锅。
油锅有一尺余宽,着实壮观得很。
即便大多数人的?视线都被高台上的?一切所吸引,也有不少人注意到简雨晴的?动作,然后注意到那尺寸超过想象的?油锅。
“喂喂喂,那边简厨在做什么?”
“这么大的?黄鱼……是?要直接炸!?”
“刚刚小朱厨也是?炸鲫鱼……这边简厨也是?炸鱼!?”
“完全不一样的?好吧?”一直在观察的?厨子没?忍住,开口反驳道:“小朱厨是?把所有鲫鱼剖开,取了鱼鳃内脏后直接炸制的?,而简厨则是?去骨并灌入食材后才进行炸制的?。”
“对,对哦?”
“等等,里?面灌了不少食材再炸制的?话,岂不是?很容易裂开?”有人想到其中问题,眉心紧蹙。
“这个?不用担心吧?简厨应当有办法处理的?。”看台上的?观众多是?厨子,很快便有人反驳,不觉得简雨晴会在这个?问题上翻车。
其余人或是?好奇,或是?担忧,一时间?简雨晴收获了不少关注的?视线。
不过她毫不在意,全副心神都落在油锅上。待油温上升到合适程度,简雨晴稳稳抬手?把裹好面糊的?黄鱼挪到油锅上,先用大汤勺舀起热油,一勺一勺浇在鱼皮,待鱼皮定型后才将整条黄鱼没?入油锅。
瞬间?,金灿灿的?油锅里?掀起阵阵巨浪,翻滚的?白?色浪花遮住了大半人的?视线,只能听?见那噼里?啪啦的?声响。
“真?,真?的?也是?整条炸制——!”绕是?见着巨大油锅,刚刚便有了猜测的?观众也免不得发出惊叹声。
自黄鱼落入油锅内,简雨晴也没?有停止用大汤勺舀起热油,再淋在鱼身上的?操作。
待油锅内的?波澜渐渐平息,待黄鱼的?色泽越发金光灿烂,待四周的?空气里?充盈浓香,待近处的?参赛者与观众不住往这边瞟来时,简雨晴的?动作终于变了。
她两?手?齐动,轻盈利索,直直把炸好的?黄鱼从油锅内取出。
沥干多余的?油分,再搁置在盘里?。
紧接着简雨晴往上浇上特制的?酱汁,终于完成?了第一份。
柳娘子瞧着完美的?炸黄鱼,僵硬的?肩膀稍稍松了松。不过没?等她长舒口气,简雨晴清冽稳定的?声音便在她耳边奏响:“调整火候,把油锅清理下,马上要炸下一条了。”
“是?!”柳娘子猛地醒过神来,做完第一条还只是?开始,等候炸制的?还有十几条黄鱼呢。
趁着间?隙,简雨晴抬眸往高台上瞥了眼,只见高台上的?御厨和官吏们正品鉴完小菜,开始品尝河豚汤。
说是?河豚汤,倒不如说是?小火锅。
庞官人先舀了一小碗河豚鱼汤,准备来尝尝。他舀起一勺,吹了吹凉,尚未送进嘴里?鼻子便先嗅到了教人陶醉的?浓郁香气,勾得庞官人不停吞咽口水。
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