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第126章 地狱厨房四（第4页）

“好，那梅格，天使细面做的怎么样了？”伊莉也准备着手做第二份订单了，羽衣甘蓝沙拉是做的很快的，分分钟的事，只要天使细面没问题，立刻就可以一起送出去。

“快好了。”梅格点点头。她的调味水平不错，之前的挑战赛中，戈登也肯定过她的调味，她的问题就是脑子会偶尔一抽，所以会把酱料煮糊，只能借伊莉的红酒酱用。但这次就没有用错酱料的问题了，只要她注意点，别把面烧糊，这次的菜品对她来说难度不大。

“那我开始做沙拉了。”伊莉对梅格说道。

一般，菜品里的配菜沙拉是配菜台的工作，就像伊莉之前做的干煎扇贝，上面配的沙拉就是配菜台的工作。但现在的这个羽衣甘蓝沙拉，是客人专门点的前菜，这就是她们前菜台的活了。不过，沙拉，特别是纯蔬菜沙拉，是所有菜品里最容易、最不会出错的。

“32号桌，六人，两份惠林顿，两份烤猪排，两份金枪鱼！”主厨又喊道。

“是的，主厨！”肉膳台和鱼膳台的厨师们纷纷回道。

“羽衣甘蓝沙拉好了。”伊莉把沙拉搅拌好，沥干水，向梅格说道，“天使细面好了吗？”

“好了！”梅格也正把天使细面和番茄、虾肉等拌好，尝过味道，确定没问题后，也和伊莉一起把锅子端到主厨手边，然后开始在忐忑的心情中等待她的下一个单子。

“梅格，你来继续做四份天使细面。”伊莉吩咐道，“我要做两份扇贝。”

“四份？”梅格没反应过来。

“32号桌两份，待会儿会搭配披萨一起送过去，还有42号两份，搭配两份扇贝、两份羽衣甘蓝沙拉送过去。”伊莉头脑清楚地解释道，“快一点，接下来的订单会更多！”

“啊，好的！”其实梅格已经记不太清订单情况了，她只能听话地根据伊莉的命令完成她的工作。她也在心里暗自庆幸，幸好她们这一组里有一个记性极好的队友，不然完成这些最初的订单，一定会手忙脚乱的！

“17号桌，四人，两份扇贝，两份羽衣甘蓝！”

“15号桌，两人，两份天使细面，两份扇贝，一个披萨！”

“29号桌，四人，两份天使细面，两份调味饭！”

客人们在这时似乎也看完了菜单，纷纷下单，主厨念菜单的语速也越来越快！

“是的，主厨！”前菜台的三人立刻应下。

“还有，梅格，天使细面不错！”主厨正把天使细面送出去，回头对梅格肯定了一句。

“是的，主厨！”成为了前菜台的三人中最后但也获得了胜利的一个，梅格的脸也兴奋地红了起来！

“梅格，再做两份天使细面，你能兼顾吗？”伊莉向微胖女孩说道。

“我能！”其实梅格自己也没太信心，但这种时候只能硬着头皮应下。

在如雪花般的订单的催促下，每一个选手都没有悠闲做菜的功夫！同时赶几份订单才是常态！不过，在被主厨肯定了之后，梅格也算对自己稍微有点信心了！她一定不会辜负主厨、辜负莉亚、辜负她们的团队的！

但是，虽然梅格的主观能动性很强，但客观上说，这种忙碌高压的流水线工作对非专业厨师来说，是一个艰难的适应过程，她们很容易在这个环节里出错。

举个例子，一份天使细面需要用两个锅来煮，第一个锅煮番茄和虾仁，第二个锅煮面条，当番茄拌罗勒、辣椒炒好，虾仁用橄榄油炒好后，两者用海盐和黑胡椒一起翻炒调味，等到番茄变软，就要把面条捞出来，沥干水分，放回锅里，将番茄和虾仁放进去，一起搅拌均匀。如果味道不对，可以继续用海盐、黑胡椒和罗勒调味。

这是一份订单里的天使细面的制作流程。而如果是前后有时差的两份订单的话，在一份煮好番茄虾仁，又煮好面条后，另一份也要放番茄虾仁，再放面条，然后各自计算煮熟时间，一切拌匀。在这之间，没有流水线工作经验的厨师很可能就会手忙脚乱、来不及翻炒，让菜糊掉，最终导致失败。

所以，梅格没信心不是没理由的——她本来就不是专业厨师！当然，在主厨的小小激励之后，也许梅格能超常发挥也说不定。

事实上，在前菜台已经完成了两份订单的当下，在看似漫长的这一段烹饪时间里，其实时间过去不过五分钟而已！选手们的神经都是高度紧绷着的，没有人敢出一丝一毫的错。在这种快节奏的工作环境下，一晚上，数个小时里，出现几个失误其实是再正常不过！

不过，目前来看，在伊莉的调度下，前菜台的工作忙中有序，两个队员也因为成功完成了两个订单而增强了信心，彼此之间没有争执和不谐，这让前菜台的工作越发有条不紊了。

不但副厨、主厨看得到这点，并在心里暗暗点头，肯定了这个年轻女孩在个人厨艺之外展现的领导力，后期看电视剪辑的观众们也会发现——前菜台的镜头虽然少（因为没有撕逼的缘故，节目组分的镜头当然少），但选手们的合作非常流畅！对上帝视角的电视观众来说，相比其他问题层出不穷的膳食台来说，这种对比再清楚不过了！

——莉亚太有冠军相了！

不止一个观众这么感叹！

地狱厨房的老粉从节目的前三集就能看出很多东西了，比如选手们的性格，各自的实力，还有他们的潜力。而这个女孩，无论从哪方面来说，都是极其出色的。

从第一场挑战赛就可以看到，她在烹饪上有天赋，连向来严格的戈登都对她赞不绝口；而在和队友的相处中，她并不主动挑衅他人，相反，还显得很低调，但面对他人的攻讦，却也毫不软弱，该硬就硬。

即使是面对她不该遭受的惩罚——戈登都说了，她值得为自己骄傲，是她所在的团队不够出色，但她却没有真的骄傲，反而依旧保持着她的谦逊，认真执行了团队的惩罚。其他选手也许不知道，但观众们从旁白中就可以听到，她是对待惩罚工作最用心的一个，丝毫没有因为这是惩罚，所以就敷衍了事。

在之后的晚餐服务中，她也尽心尽责，不但完美地完成了她自己的任务，还积极和其他工作台的人沟通，并帮助她身边的队友一起完成了工作，提高了整个工作台的效率。不知道是有意还是无意，不止是她自己，连她的两个队友、甚至副厨和主厨、乃至电视机前的观众，都在不知不觉间默认了她是这三人的小团队的说一不二的领导者，而且她的下属也对她非常信服，没有以往比赛中的那种明争暗斗！

这也许和那两个选手的性格也有关，但也和她自身的能力有关！她绝对是那种不但自己获得胜利，还能带手下的人一起吃肉喝汤的好领导！而不是那种看似宽容仁厚，实际只能带手下一起喝西北风的没用领导者。精神激励能起多久的作用呢？真正维系一个团队的，除了团队精神之外，还有更重要的实际利益啊！二者兼得，才是上上之策！

也许，现在说她能夺冠有些为时过早，过于武断，毕竟其他选手身上也不是没有闪光点，但她绝对是那些最有冠军相的选手中的一个！哪怕这只是第一次晚宴服务！