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第401章（第1页）

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莫不?是……莫不?是……

要他们?去开这?个铺子吧？这?味道……都快能与臭豆腐一较高?下了！

杏姐儿等?人?心里忐忑，面上却?是没有露出半分，认认真真记录着简雨晴的?话。

她们?都是买来的?仆妇婢女，能学得一门手艺那都是顶顶好的?。

常人?家卖仆妇婢子，也是先卖没用?的?，再卖不?亲厚的?，要是有门手艺的?多是会留下，即便发卖也要卖个高?价。愿意出那个价的?，大体也不?会是什么差的?去处。

大多年轻奴仆婢女苦于没有机会学习手艺，进了人?家便会把主家的?赏赐月钱留下，攒一块与管事或者老?妈妈，从他们?手里学门技术，或是账房，或是针线，又或是灶头?上的?事。

像是杏姐儿这?般，不?用?花钱便能教人?挑中开始学习灶头?手艺的?，那简直就是天上掉馅饼的?幸运事。

热锅冷油，先下豆油再下鸡油。

简雨晴爆香香料以后?，再把清洗赶紧并沥干水分的?螺丝倒入其中。

“翻炒到收干水分，大约到这?个程度。”她手腕一动，锅里的?螺丝与香料便齐齐腾空而起，又尽数落回锅里。

简雨晴教杏姐儿几人?上前瞧一眼，顺手拨了一把酸笋往里头?，再然后?是豆腐乳与豆瓣酱，最后?加上鱼酱与酒水，最后?往里加上一勺常备的?高?汤，用?小火慢慢炖煮。

光是这?些步骤，就教人?看得眼花缭乱。

偏偏简雨晴还没有停下动作，而是与柜里翻出各种香料，挑挑拣拣片刻后?又放入汤底内一道炖煮。

杏姐儿等?人?已经看得宕机，记都记不?清里头?要放调料的?品种与份量，急得额头?冒出汗珠来。

“不?用?着急，后?头?娘子还是说的?。”

芳豆最是熟悉简雨晴的?习惯，果然没片刻功夫，简雨晴教他们?按着自己刚才的?操作做，记得多少做多少。

遇到错处，简雨晴提醒一二。

等?看完跟前几人?的?操作后?，简雨晴心里也有了初步答案。

不?过她面上没显露出来，又与几人?说话闲聊，问些问题，直到螺蛳粉的?汤头?炖好为止。

再根据汤味，简雨晴往里加入特制的?辛辣酱汁、盐和糖等?物稍稍调味，再另起锅子放入米粉。

熟透的?米粉，摆上两片绿菘菜，再来上炸过的?腐竹片，酸笋酸豆角，最后?淋上汤汁，盖上一张超大的?炸鸡蛋。

“嗯……这?样就大功告成了。”简雨晴光是瞧着卖相，已是口齿生津。