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日日早起往城里去,到下午迟些再回到村里,路上颠簸的时间不少?,来去相差快一个时辰。
尤其是驴车实在不舒服,颠簸得厉害。一日两日还行,坐了大半个月以后简雨晴总觉得腿上那?些莫名其妙的淤青都是车上撞出来的。
要是租住在城里,这些时间都能利用?起来。简雨晴算了算租间平房的成本,觉得应当还是划得来的。她将?自己的想法告诉简娘子:“在城里租了房子以后,咱们中?间还可以回去再补充点食材,也不会两个时辰不到就把东西都卖完了。”
这样算下来,能多?赚一倍钱?
简娘子有些意动,环顾自家屋子后又心生顾虑。她呐呐着?:“那?咱们屋子,还有咱们家的地可怎么办?回头?你阿爹寻不到咱们,那?可怎么办啊?”
“那?怎么可能?”
“地的话?可以赁给旁人,至于屋子当然是要留着?的,咱们没事也能回来小住,瞧瞧黄娘子他们。”
顿了顿,简雨晴才补充道:“阿爹要是回来的话?,也能找到咱们的。”
简娘子沉默半响,也没给出答案。她喃喃着?:“我的儿?,再让阿娘想想罢。”
能让阿娘松口,简雨晴已是满意。
她略过这件事,连着?三五日都带着?简云起一同出摊。
待简云起能上手鸡蛋煎饼的活计,简雨晴也终于加入了第?一个新品:手抓饼。
手抓饼与?鸡蛋煎饼不同,它的饼皮得提前备好。正巧简雨晴也想试试手,归家以后她便将?面粉等物取出,思考琢磨起来。
简雨晴把面粉倒入盆里,而后再分多?次加入热水。她一边轻柔搅拌着?面粉,让面粉充分吸收热水,一边又往里加了糖、盐和猪油,最后把其揉搓成团。
等面醒发后,简雨晴把其揉至光滑,再直接分成数个面剂子。
这份量能一样吗?
简岚在旁看着?好奇,拎起两个称了称。等结果出来,她和简云起哇哦一声。
一模一样,没有丝毫区别!
简雨晴瞥了两人一眼,继续手上动作。她将?面剂子搓成长条,刷上一层薄油后再次醒面。
趁着?醒面的时间,简雨晴做了个油酥。等面团醒发好,她便将?面剂子擀开擀平擀薄,往上刷了一层油酥,再将?面皮像是折扇子般折叠在一起。
简雨晴轻轻按压,将?面剂子按紧实。而后她的双手捏住面剂子两端,轻轻一动面剂子刷地变长!
这一幕让人大吃一惊。
简云起和简岚齐齐惊呼,引得简娘子都忍不住过来看上一眼。她看着?足有人长的面剂子,忍不住惊呼道:“我的儿?,你不是说你做的是饼子?我瞧着?怎么像是索饼?”
简娘子话?说完,又觉得不对劲。
她仔细一看那?面剂子的模样,止不住迷惑:“怎么还有褶皱的……”
这已经超出简娘子的认知。
简雨晴也不解释,把拉长的面剂子摆在案上,分别从两头?卷起,等到中?间时再将?面剂子盘在一起,稍稍摁扁一些。
简雨晴如法炮制,把一摞面剂子全做成生胚。她将?生胚放到一边等待醒发,又吩咐简云起道:“阿弟,你去生火。”
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