扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第189章 六龙献瑞(第2页)

对面茶几后的爆牙老头不禁翻了个白眼道:“小子,你到底会不会的?你壶中的水已经过了三沸了,泡茶宜用二沸之水懂吗?”

徐晋微笑道:“多谢前辈提醒,不过在下的红茶是新品种茶,用水反而要老,嗯,这时候刚刚合适了。”

徐晋说完便提起锡壳,开始治器、洗茶、泡茶、淋壶……动作娴熟。

费如意不禁眼前一亮,她本来还有点担心徐晋是滥竽充数的,见状不禁放下心来。

爆牙老头不禁翻了个白眼,在他看来,徐晋把水煮老了,却偏偏死鸭子嘴硬,从来没听说过哪种茶叶要用老水冲泡的。

其实,煮茶用二沸水最佳的理论是茶仙陆羽在茶经中提出的,然而这未必准确。有研究表明,煮绿茶时确实用二沸水最好,因为这阶段的水温约莫八九十度,既能让娇嫩的绿茶充分发香,又不会破坏茶叶的成份,从而导致茶汤苦涩。

然而红茶就不同了,一般制造红茶都是用老茶叶,而且还经过充分的发酵,要想红茶充分发香,那必须用足温的开水。所以,徐晋这时使用充分烧开的水并没有错,但在现在的人看来,徐晋却是错了。

徐晋可不管别人怎么看,神色自若地继续进行最后一步——出汤。

“但愿手艺没有生疏吧!”徐晋深吸一口气,右手提起茶壶,左手按住壶盖一倾,但见红光闪动,一道水柱从壶嘴倾泻而出,注入茶盘中摆开的六只白瓷茶杯中。

此时,大家才留意到徐晋的茶盘中竟然呈梅花状摆开了六只茶杯,明明只有三名评委,为什么摆六只茶杯?

然而,大家还没来得及细想,但见酒红色的茶汤夹杂着浓烈的白色蒸气倾泻而下,随着徐晋的手腕快速转动,茶汤准确而均匀地注入茶杯之中。

此刻徐晋使用的正是工夫茶中的招牌动作:关公巡城。

“啊!”四下的惊呼声骤然而起。

原来,随着徐晋手中的茶壶快速转圈,倾注入六只茶杯中的茶汤也跟着形成漩涡,所升腾起来的白色蒸汽随之形成六条小龙卷,那场面神奇之极。

在六只茶杯将满时,徐晋把茶壶一提,轻轻地搁在一旁,双手按在膝上正襟危坐,而茶杯上的六条蒸汽小龙卷持续了近两秒钟才消散,茶盘上只剩下六杯散发着琥珀一般光泽的茶汤,清澈见底,没有一粒泡沫。

静……

四下里死一般寂静,费如意掩住小嘴呆若木鸡,显然还没有从震撼中恢复过来。

评判席上的赵睿和严骆都情不自禁地站了起来,眼神中满是震惊,这种出汤的手法简直见所未见,闻所未闻啊。

徐晋看了一眼四周,心中亦彼有点得意,话说这招“六龙献瑞”他当年可是练了几个月才初见成效。其实这招“六龙献瑞”算是最简单的了,当年茶友中的高手甚至能将升腾起来的蒸汽弄成起伏的山峰和云雾。

“如意,奉茶吧!”

徐晋提醒了一句,费如意这才反应过来,连忙端起茶盘行至评判席前放下。

“咦,这香味……莫非是桂圆汤吗?”

小种红茶冲泡出来后带着一种甜甜的桂圆香味,用硬度适合的水冲泡,那芬芳更是浓郁,所以此时坐在评判席后面的几名茶商均闻到了,其中一人更是脱口而出。

赵睿端起一杯红茶闻了闻,点头道:“甜香四溢,上品。茶汤如琥珀澄明,上品。”

赵睿说完又浅啜了一口,合上眼睛细品,片刻之前后睁开眼微笑道:“口感醇滑,入口回甘,上品。”

徐晋拱了拱手道:“谢赵先生品评。”

赵睿乃鹅湖书院的教习,自然对同为读书人的徐晋很有好感,微笑问道:“徐子谦,你这种茶倒是新颖,可有名字?”

徐晋暗喜,这不是给机会自己打广告嘛,连忙道:“这是杨梅岭茶园新出的红茶。”

“此茶茶汤红如琥珀,叫红茶倒是贴切!”赵睿微笑道:“徐子谦,你刚才出汤的手法极为神异,到底师承何人?可有说法?”

徐晋神色自若地道:“这手法是学生平时琢磨出来的,叫六龙献瑞!”

赵睿哈哈笑道:“早就听说徐子谦喜好推陈出新,那素描的画法、临江仙的唱法、如今连泡茶也琢磨出了新的手法。端的是后生可畏啊,非上上等不足以彰其功也!”

此言一出,全场哗然,赵睿竟然给徐晋评了上上等,乃目前最高分了。

吴知县微笑道:“既然赵老先生给了上上等,那本县便也给上上等吧,这红茶确实不俗,本县都忍不住要再喝一杯。”

两名评委均给了上上等的评分,方家的首席品茗师严骆犹豫了一下,最后给了上等的评价。

热门小说推荐
花娇

花娇

郁棠前世家破人亡,今生只想帮着大堂兄振兴家业。  裴宴(冷眼睨视)无事献殷勤,非奸即盗!这小姑娘的总在我面前晃来晃去的,难道是觊觎裴家宗妇的位置?  郁...

元尊

元尊

大周皇子周元,原本拥有圣龙之命,却被敌国武王以亿万大周子民为要挟,蟒雀吞龙,夺走其圣龙气运。  周元入祖地,遇夭夭重开八脉,再踏征途。  少年执笔,龙蛇...

唐枭

唐枭

枭者,勇而强也!枭者,首领也!武唐年间,天下大乱,酷吏当道,律法崩散,牝鸡司晨!主角岳峰,生而为枭,家国天下,我大唐男儿当自强...

少帅你老婆又跑了

少帅你老婆又跑了

少帅说我家夫人是乡下女子,不懂时髦,你们不要欺负她!那些被少帅夫人抢尽了风头的名媛贵妇们欲哭无泪到底谁欺负谁啊?少帅又说我家夫人娴静温柔,什么中医...

凰妻倾世

凰妻倾世

宁芝作为大晋朝第一奸臣世家嫡女,风光无限。无他,便是这半壁江山都要仰仗宁家,纵然是皇家最尊贵任性的二皇子裴珩,也只能忍着。  宁芝笑着二殿下,不如你我豪赌一场如何?输了,我嫁给你。若是赢了么,不仅是我主天下,连二殿下的人,心,也都一并是我宁芝的,如何?  裴珩嗤之以鼻,一个小女子也敢要帝位么?就陪她赌一场又如何?他还能输了不成?总要叫她知道厉害!...

逆鳞

逆鳞

天生废材,遭遇龙神附体。继承了神龙的意念和能力,生鳞幻爪御水龙息行云降雨,肉身无敌。在这个人人都想屠龙的时代,李牧羊一直生活的很有压力。...