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第140章 啄疼了吗(第4页)

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江波立刻把鸡提起来,让血流进小碗里。

待血流干净了,鸡也不抽搐了。

此时叶筱云也端着热水盆出来。

江波把鸡扔了进去,说道:

“热水烫一下,就可以拔毛了。”

“接下来就是杀鱼和拔毛了。你要是想挑战一下杀鱼的话……”

我可以教你。

“我来拔毛!”

他话还没说完,叶筱云就抢着答道。

江波忍俊不禁。

他把鸡从热水里拎出来,放进大盆里,说道:

“那就交给你了,我去杀鱼。”

这条鲤鱼已经出水了有一会儿了。

但是还没死透。

江波拿起菜刀,用刀背在鱼头上狠狠地敲了几下。

接着就是打鱼鳞。

这也是个细活儿,如果鱼鳞不弄干净,会很影响口感。

打完鱼鳞,他就开始去腮去额鳞。

这些做完,他又在靠近腮的地方切了个小口,鲤鱼的白筋就露了出来。

江波小心翼翼地把白线抽了出来。

又将鱼头里的牙给抠了出来。

这些,都能很大程度上的去除鱼腥味。

最后一步,他用刀划开鱼肚子,准备去内脏。

一打开,里面黄澄澄的鱼籽都露了出来。

真是个意外的惊喜。

有鱼籽,那就干脆做个“一鱼四吃”。

他抓起一把盐,在鲤鱼周身抹匀,把黏液清除干净。

然后用清水清洗了几遍,把肚子里的黑膜也刮干净。

接下来,就可以片鱼了。

从尾巴处开始片开,剁开鱼头,鱼鳃处来一刀,鱼鳍处再来上一刀,除去鱼排,一片完整的鱼肉就片出来了。

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