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不多时,梧桐回来,不出竹箢意料,厨房没做过。
“回姑娘,厨房的师傅说了,请姑娘形容一二,厨房尽力琢磨出来。”梧桐又道。
“还是我过去吧,好久没动过手了,倒是想做着玩玩。”竹箢起了兴致。
“厨房那种地方,姑娘还是不要去的好,若是叫爷知道了,怕是要责怪了。”秋菱劝道。
终是抵不过心意,竹箢笑道:“若是爷怪罪下来,我替你们担着,记得同大总管那里知会一声。”
“既是姑娘喜欢,只管去便是了,明总管吩咐过,姑娘有什么要求,奴婢应着便是。”梧桐道。
秋菱已先一步过去打点,梧桐引着竹箢随后到了厨房。八贝勒府的厨房很大,尤其是到了过年的时候,里面更是一派忙碌热闹的景象。门口的人见竹箢进来,有些疑惑,又见竹箢身后的梧桐,想是知道了竹箢的身份,“姑娘、姑娘”的同竹箢问好。
竹箢一一应着,见从大里头走出个中年汉子,也是厨子打扮,秋菱正跟在他身后,想来是厨房里的管事,或是糕点师傅。
秋菱快步走来,同竹箢道:“姑娘,这是厨房里的卢师傅,是府上专门做糕点的,手艺了得,一会姑娘需要什么,就同卢师傅交代便是。”
卢师傅同竹箢问好,竹箢回了一礼,道:“我在家时曾做过几回,不过厨具、材料不大好配齐,不知道可做的出来?”
“奴才一切听姑娘的吩咐。”卢师傅道。
随后,卢师傅引着竹箢穿过大厨房,到了一个连通的单独的配间,是专门做糕点的地方,这里明显要清静一些。
“厨具、材料都要些个什么,还请姑娘示下。”卢师傅道。
竹箢想了想,不知道古代的条件能不能做成功,先做个简单些的,不好浪费。她道:“要准备些鸡蛋,面粉,碱面,生粉,油,白糖。至于厨具……”竹箢有些犯难,这烤箱要用什么才好呢?
“府上可有闲置的冰鉴?”竹箢道。
“冰鉴有的是,姑娘要多少?奴才这就吩咐人抬来。”卢师傅道。
竹箢小小囧了一把,知道八贝勒府财大气粗,一个还不够,还能要几个?
“一个便好,往里头加了炭火,我要用来烤东西。”
“是,奴才这就去办。”卢师傅转身往外头去。
“等等!”竹箢叫住他。
“姑娘还有何吩咐?”卢师傅顿住,转过身问道。
“可有搁在冰鉴里头不怕烧的容器?”竹箢比划道。
“奴才这就去寻来。”卢师傅出了糕点间。
不多时,有小厮抬了冰鉴进来。竹箢上前瞧了瞧,里头大约可容下个十二寸大小的蛋糕,点点头,她吩咐小厮将炭火点上,先预热着。那一边,各色材料也已备下。竹箢估摸着分量,净了手,挽了衣袖,捡了鸡蛋打散,又加了白糖、面粉、碱面和适量的油进去,开始搅拌起来。这时,卢师傅端着大大小小的一些碗碟杯盆的进来了,冲竹箢道:“姑娘瞧瞧,这些可还使得?”
竹箢一一看过,选中个大一点的青铜海碗。当鸡蛋面粉搅拌成面糊状时,竹箢在海碗里刷了层油,然后将面糊倒进了铜海碗里,量偏少些,倒不用担心溢出来。待冰鉴加热好,小厮接过竹箢手中的海碗,小心放进了冰鉴中,又加了盖。
接下来,就是等待了。其实这种蛋糕的做法很简单,竹箢在家里用电饭锅做过,只是不知道用这冰鉴代替电饭锅,是不是可以做出同样的效果来。而且还有一个问题,就是时间的掌握,用电饭锅时,它会自动跳档,时间控制很方便,用冰鉴可就需要人为控制了,这不大好掌握,说不定还需要试验几次才能摸准时间。
半个小时后,竹箢令小厮取出蛋糕,香味倒是扑鼻而来,样子却似乎不太好,没那么蓬松,色泽也不是那种诱人的金灿灿,而是有些惨淡。竹箢把蛋糕切开,竟还有没熟的地方!捏了块尝了尝,味道还可以,看来原料的配比没什么问题,竹箢蹙着的眉头总算化开些,好歹也算有点安慰。
“姑娘,这就是你说的蛋糕吗?闻起来好香呢!”秋菱凑上前道。
“做得不太成功,欠了些火候,碗上面的油也刷得少了,这边上都有些焦了,再者面糊打得也不够均匀,里面好多小疙瘩。看来要重做了。”竹箢耸了耸肩,将蛋糕放到了一旁的台子上,准备开始下一轮试验。
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