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第484章（第1页）

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可是这么大一只羊腿肉，一次性炖煮了又吃不完，把它制成腊羊腿呢，到时候又失了原滋原味儿，这羊肉啊，还是要吃嫌的才好吃。

明涛叔都说了，这羊子可是人家昨天晚上半夜起来杀的，他拿到东西就上路了，所以这会儿还新鲜着呢。

突然向瑾就想到主意，唉，她倒是可以将它的一部分肉割下来蒸成羊肉包子啊，那羊肉包子也是很好吃的呢，那剩下的她到时候再煮成羊肉汤锅。

想到就行动，她就不相信他们一个个的在明天早上尝过之后恨不得将舌头都给吞了！

随即向瑾提着那只羊腿就转身去了厨房，然后又让她妈在将锅碗收拾了之后，就帮她和点面，明天早上她要蒸包子，蒸羊肉汤包！

看着她的背影，杨菊云就道，「嘿，这孩子，说风就是雨的。」

向瑾她二舅妈就笑道，「管她的呢，孩子喜欢，就随她去吧。」

向澜就朝她姐喊，「姐，我不吃那个馅儿的哈，要蒸你就给我蒸个猪肉馅儿的哈？！」

向瑾头也没回地道，「没空，要吃你自己弄！」

向澜就皱着鼻子在那哼哼唧唧，她二舅妈就道，「没事，你姐没空，二舅妈有空，二舅妈这就去给你调猪肉馅儿的，」说着她就挽起了袖子。

然后杨晖杨昭就围着二婶道，「二婶，你多弄点那个猪肉馅儿的哈，我们也吃那个猪肉馅儿的。」

他们二婶就看着他们俩笑，向瑾她外公就哼了一声，「你们两个臭小子还真是不把自己当外人啊？」

杨昭就嬉皮笑脸地凑到他爷面前道，「那是我们亲姑跟亲表姊妹，反正都是一家人，我们还见个什么外啊？」

杨晖也难得的就附和了他弟一回的点了头。

向瑾她外公就被气乐了，向澜见都没人注意到她，拿着那盒巧克力就回屋去藏了起来，这可是她姐给她的，而且有且只有一盒，她可不想得跟谁分享。

回到厨房，向瑾先是拿到从那一大块的羊腿上启下了几块肉，几块肉加起来大概有两三斤的样子，跟着就是把那些羊肉用温水洗净，然后切碎粒。

她二舅母进来，就问她有什么需要帮忙不？

向瑾就说不用，让她准备那个几个要吃的猪肉馅儿，因为家里人不喜欢吃那个羊肉馅儿的人有点多，所以这个猪肉馅儿就得多准备一些，而且这个猪肉馅儿准备起来也比较繁琐，所以她二舅母也就点了点头，然后直接就去忙活她的了。

她二舅母在切姜末的时候就问她要不要姜，要的话她就多切点，向瑾是见过她二舅母切的姜末的，她觉得她那姜末切的有点粗糙，有些嫌弃，于是就道，「我暂时还用不着，我等会儿自己来，哦，对了，二舅母，那大葱你给我多留一些哈，我等会儿要用。」

「哦，好！二舅母不用那大葱，二舅母用小葱！」

「可以，猪肉馅儿的用小葱更好吃！」

「就是！」

「妈，你帮我再冷一些开水呢，」突然向瑾又想到一个事情，然后又对着她妈道。

她妈就道，「怎么还要用到水呢？」虽然嘴上那么说，但是实际上她还是去给她冷了。

向瑾就道，「哎呀，这个你不知道，到时候就知道了！」

向瑾以最快的速度将肉切好，跟着又洗了大葱和生姜切了，然后就将那个羊肉放入一个稍微大点不锈钢盆内，然后加入精盐，又分次倒入水，边倒水边用筷子搅拌。

待将肉末搅为黏稠时，她又分次地加入酱油、精盐、味精、麻油和姜末，边加边搅拌，最后一步才是放入大葱末，然后拌匀。

她二舅母一直都有在注意她这边，看到她撕开一个乾净的塑胶袋罩在那不锈钢盆上，有拿来一个筲箕压在上面，就问，「你那馅儿都弄好了？」（5，0）;

「嗯，好了！」

她二舅母接着就又问，「我刚才看到你拌那馅儿料的时候都是朝着一个方向在搅动，还有就是你在那馅儿料里边搅动边加水是个啥子道理？」

向瑾就跟她解释道，「这馅儿料朝一个方向搅动呢，是让它们抱团，以至于不让它们松散，到时候吃起来有韧劲，好吃，往里面加水呢，那是因为在搅拌的过程中，肉里的水分会蒸发掉一部分，还有就是这馅儿料要腌制一个晚上，若是就这么的放着它里面的水分也会蒸发掉一部分，这样要保持这个馅儿料的滋润程度和到时候的口感就要在拌料的时候往里面添加一些水。」

「哦，是这样？那这个猪肉馅儿的呢，它里面要不要也加上一些的水？」

向瑾就道，「看肉质吧，若是肉质太瘦的话可以加些，若是里面肥肉多的话，就可以不用，因为肥肉到时候再蒸的过程中会化出一些油脂出来，那油脂就会起到滋润的作用。」

「哦，明白了，」她二舅母跟着就又点了点头。

向瑾就问她，「二舅母需要帮忙不？」

她二舅母也说不用，她说她等下把那蔬菜里的水分拧乾了，她也就要开始拌馅儿了。

向瑾就点了点头，然后洗完手就直接出了厨房的门，她回去还要再规整规整那些东西，不能老放在茶几上，那样也显得太凌乱了。

第二天早上起来，居然又下雪了，外面到处都是白茫茫的一片，而且天空中居然还飘荡着鹅毛般的大雪。

也不知道颜宸他们今天还会不会回去，若是要回去的话，也不晓得会不会提前走？想到此，向瑾就叫她妈在锅里多加点水，然后多放点米，多煮点粥出来。