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第519章（第1页）

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向瑾就点了点头，莫奶奶说着就起身去拿食材。

一会儿之后，莫奶奶就拿了一大堆的食材就堆在了案板上，而且多是肉类，什么鸡啊，鸭啊，香肠，里脊，排骨，羊肉，干海鱼等等，十好几种，有新鲜的，有腊味的。

向瑾就道，「莫奶奶，不用这么多，我们统共也就六个人，到时候做多了吃不完的，拿些回去放起来吧。」

莫奶奶就道，「没事，今天过年多弄点。」

向瑾就提醒她道，「咱们还有条大活鱼呢，那个鱼到时候就能弄两道菜出来。」

莫奶奶就道，「那这个海鱼就暂时不做了。」

向瑾道，「我来吧，我来计划做哪些菜，等会儿我打算作道鱼头豆腐汤，所以这个排骨啊，咱们就可以不用了，这个新鲜的里脊倒是可以留着，待会儿我做个糖醋里脊，这个鸭子和鸡嘛，也暂时不用了，到时候你们可以熬个老鸭汤或者蘑菇炖小鸡儿汤来喝，这个香肠可以煮一点，这个羊肉我可以弄点肉下来做个孜然口味儿的，这个猪耳朵，咱们可以来个凉拌耳丝，然后咱们再炒个木耳肉片，小蘑菇，和一道青菜就差不多了。」（5，0）;

莫奶奶就道，「就这些呀？」

向瑾就道，「够了呀，太多吃不完，留着就是剩饭剩菜了，虽说你们家有冰箱，但是咱们还是尽量的吃新鲜的饭菜哈，你看咱们有道糖醋里脊，孜然羊肉，煮香肠，凉拌耳丝，木耳炒肉片，关键的是还有一大盆的水煮鱼片，还有一道鱼头豆腐汤，还有个炒蘑菇，炒青菜，满打满算的八菜一汤。」

莫奶奶就道，「要不再来个芹菜香乾小炒肉，我等会去地里选几个辣椒掐回来，弄个十全十美？」

向瑾就笑道，「也可以。」

跟着曾爷爷也就走了进来，说是来把那个鱼给杀出来，向瑾没得意见，于是就三个人就开始分工协作起来。

一会儿之后，廖婶子就把她家的那条鱼给拿了过来，说今天就先吃她家的那条鱼，理由是那鱼半天才在水里动一下，要是今天不吃的话，明天估计就得死了。

曾爷爷就把他手里的那条鱼朝她亮了亮，「那我们家这条咋办，我都杀好了呢，这么大两条鱼一顿也吃不完呀？」

廖婶子就皱着眉头，「哎哟，我这是拿过来晚了呀，刚那会儿我在翻地种菜，就只想得把那个菜给尽快地种下去，就忘了这档子事儿，这会儿我突然记起来了，就赶忙拿过来，哪晓得才还是晚了一步。」

见她那一脸懊恼的样子，向瑾就安慰道，「婶子，没事，这鱼你要是实在怕放不到明天去，就把它给杀了吧，然后做成腊鱼，我给你说腊鱼也是很好吃的，跟那海鱼乾的味道不一样。」

「做成腊鱼啊？怎么做啊？我还从来都没有做过。」

向瑾就道，「简单，你首先你把这个鱼给杀了，肚子里的脏器，还有鱼鳞跟鱼鳃，牙齿那些都去掉弄乾净，然后就用那个白酒将这个鱼从里到外的清洗一下，将它身上的血水给洗掉，这样起到一个对鱼消毒杀菌的作用，跟着就炒些盐巴，里面放上些桂皮，香叶，八角这些大料一起炒，然后炒的盐巴变黄的时候，就将它铲起来，将它里面的香叶八角桂皮那些香料给捣碎成粉末跟盐巴混合在一起，待它冷却之后，就将它涂抹在那个鱼身上，腌制个三四天就将那鱼给翻个面，然后再腌制个三四天，就可以拿出来晾晒了。」

「哦，这样，那行，那我就把它给杀了，到时候请你们吃腊鱼，」廖婶子点了点头，跟着便道。

曾爷爷就笑呵呵地道，「拿来吧，将就我在杀鱼，就一起给你杀了吧？」

廖婶子正要说这个怎么好意思麻烦，就听到有人在唤她的名字。

大家仔细一听，廖婶子就道，「哎哟，可能是我娘家来人了，我得回去了，那个明耀叔，那就麻烦你了哈？」

曾爷爷就道，「这个有啥子麻烦的？行了，你去忙吧，」说着就从她的手里将那鱼给接了过去。

「唉，好！」廖婶子转身就快步地回家去了。

廖婶子这一回去差不多一个半小时的样子才又来，她来的时候还带了一只刚剥了皮的兔子跟炒好的盐巴，莫奶奶就问，「你这是干啥？」

廖婶子就道，「这是我娘家兄弟带来的，带了两只，我就拿了一只过来咱们今天弄了吃，另一只我们改天再弄了吃。」

莫奶奶就道，「我们今天有这么多菜呢。」

廖婶子就道，「没事，这是鲜兔肉，我娘家兄弟们今天下午才宰杀的，瑾丫头，你会做这个兔肉不？」

向瑾就道，「我在书上看过，说西南那边有一道麻辣兔丁儿很有名，要不我们试一下？」

廖婶子就笑道，「哎哟，我就说我拿来对了吧？」

向瑾就道，「不过婶子，我们今天的菜准备的有点多，那个兔子可能食用不完，咱们用一半吧，剩下的一半到时候再吃。」

「行，听你的，我去把那个鱼给腌了，等下来帮你！」

「好！」然后向瑾就看向莫奶奶，「莫奶奶，那那个芹菜香乾小炒肉咱们今天就别做了吧？」

莫奶奶就道，「行，那就改天做。」

廖婶子将鱼腌好之后，就来给向瑾打下手，莫奶奶就问，「你娘家人回去了？」

「回去了，我叫他们弄点菜回去吃，平时吃萝卜白菜也就算了，但是这大过年的我觉得还是要吃些新鲜的蔬菜不是？」廖婶子一边忙活着一边回答道。

莫奶奶就点头，「那敏丫头都没回来弄些菜回去吃？」