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第512章（第1页）

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「洗面？」她妈就不解，「那是干啥子？」

向瑾就道，「我要制作一种澄面出来，然后做一种新鲜的吃食，但是我们目前这个面粉是属于那种高筋面粉知道吧？」

她妈就摇头，然后向瑾就道，「没关系，到时候做出来你就知道了，」说完她就往两边的灶膛里各添了一根柴火，然后就起身去洗了手然后开始洗面。

她妈看到她把那面团儿放进水里直接就开洗，就道，「这就是洗面啊？」

向瑾就点了点头，「啊，这就是洗面，洗嘛，那自然就是要放到水里才是洗嘛。」

她妈就又问，「那你这个要洗到什么时候去？洗了之后，又怎么弄？」

向瑾就道，「要一直洗到这面团的体积不能再缩小为止，剩下的面团就是面筋，澄粉就在水里了，然后静置沉淀，等到清浊分开，下面的黏性物质晒乾或烘乾之后就是澄粉了。」

她妈接着就问，「那这个沉粉你制作出来究竟是干什么的呀？」

向瑾就跟她纠正道，「是澄粉，不是沉粉，这个啊，先暂时保密，到时候我做出来了，你就知道了，你现在是不是没事啊？没事的话，就帮我去洗些土豆出来，让后让外公跟你一起用我们那个石磨磨些土豆浆出来，我要做土豆淀粉。」

这个年代就是不方便，澄面没得，土豆淀粉也没得，平时就只有个红薯淀粉，所以她需用其他的淀粉的话她还得自己亲手来弄，好在他们这儿还有土豆可产，不然的话她就是想制作土豆淀粉都制作不出来。

她妈就吃惊，「你要做多少的土豆淀粉啊，还要你外公来帮忙？」

向瑾就道，「一斤土豆可产八十至一百克的土豆淀粉，我要五六斤的土豆淀粉，那你们至少得给我磨五六十斤的土豆浆出来吧。」

她妈的眉头就皱了起来，「行，我去给你弄，」说着就去隔壁捡土豆。

向瑾就叫她把向澜给喊过来，让她烧锅。

一会儿之后，向澜就跑进来，「姐，你又在做啥子好吃的？」

向瑾就道，「到时候你就知道了。」

「那今天晚上我们吃的成么？」小丫头双眼晶晶地望着她，一脸期待的神情。

向瑾就摇了摇头，「不行呢，要过几天。」

「啊？还要过几天啊？这是什么吃食呀，要那么久？」小丫头就吃惊。

向瑾就道，「因为现在没材料，所以咱们得准备材料。」