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雷佳她妈和她奶奶都就一脸不解的神情看着她,雷佳就赶忙跟她们解释道,「哦,向瑾说要请我们吃那个什么酸菜豆腐鱼米线儿,刚才我们在回来的路上还特意去菜市场上买了鱼跟豆腐呢。」
雷佳她妈和她奶奶这才看到向瑾手上提着的东西,雷佳她妈就语气略带责备地道,「嗨,你们直接回来吃饭就是嘛,干嘛还去菜市场上买那些东西,佳佳你也是,怎么就不制止你同学一下?」
雷佳就有些略尴尬地道,「我,我当时没想到那么多!」
她妈和她奶奶就叹息了一声,她奶奶就说她心思粗糙,不够细致,说的雷佳脸就突然地红了起来。
向瑾就道,「这不乾雷佳的事,是我们自己执意购买的,我跟颜宸,我们两个人很久都没有再吃到过酸菜豆腐鱼米线儿了,今天正好,只是就麻烦要借用你们的锅灶用一下。」
雷佳她妈和她奶奶就道,「没事,没事,你用就是,随便怎么用都可以!」
向瑾就点了点头,然后直接就提着她手里的那些食材去她们家厨房里处理了。
雷佳她妈见罢,赶忙将自己身上的围裙解了下来就系到了向瑾的身上,「来,先把这个围裙系上,别等下把身上的衣服弄脏了。」
「谢谢阿姨!」向瑾对她微微一笑。
「唉,不谢,不谢,」雷佳她妈摆了摆手,然后就问,「怎么做,我来帮你吧?」
「好啊,」向瑾想也没想的就应了下来,然后就拜托道,「阿姨,麻烦你帮我准备一些葱姜蒜,那些葱姜蒜直接剥好清洗了就好,我等会儿自己切。」
「唉,好,」雷佳她妈刚才刚应声,雷佳就跑了过来抢活干,「我来,我来,我来弄这些吧?」
雷佳她妈就看向向瑾,「那还有啥子事情是我可以做的?」
向瑾就道,「那阿姨你就帮我清洗些酸菜吧,还有就是把那块五花肉给切成小细末下,大小,嗯,大小就这么大。」
「唉,好!」
雷佳她妈按照向瑾的交代去忙活了,而向瑾则也是先将那条大鱼给清洗乾净了,然后就是把它身上的那根鱼腥线给抽出来。
雷佳她妈一直都有在留意着向瑾这边的动作,看到这一幕她就忍不住地出声问道,「唉,小瑾啊,你这个是在干啥?」
向瑾就跟她解释道,「这是在去鱼腥线,鱼之所以腥味很重,就是这条线的缘故,要想鱼肉不腥,做出来的味道和口感好,所以我们首先得把它身上的鱼腥线给去掉。」
雷佳她妈就点了点头,「哦,原来是这样,我们以前吃鱼从来都没有去过这条线的,而且都不知道还有这条线的存在,我们一直都以为那鱼本身就带腥味,所以再怎么做都有那个味道,看来还是做的方法不对。」
向瑾就道,「像淡水鱼的草鱼,鲫鱼,鲫鱼它们都有鱼腥线,而且也很好找,就是在它们鱼头往后大概一到两厘米的地方切一刀,也不必切多深,就鱼肉的一半厚度,然后你就会看到有一个白点儿,你把那个白点捏住,然后慢慢地往外拉就行,然后你就会看到有一根像头发丝一样的线,这个就是鱼腥线。」(5,0);
雷佳她妈就点了点头,「哦,明白了!」
向瑾处理完鱼身上的鱼腥线之后,紧接着就是开始将鱼肉切片儿,雷佳她妈依旧是没有错过她的这一举动,然后她就被向瑾的刀工给惊住了,没想到她的那个鱼肉片竟然片的那么好,薄而不散,每一片厚度都几乎一致。
她就又忍不住地开口道,「哎哟孩子,你这刀工了得啊,瞧你这又快又准的,每一片肉的厚度都刚刚好,你怎么就这么能干呢?」
向瑾依旧继续着手上的动作,「其实没什么的阿姨,主要是我平时喜欢做吃的,练的多,所以就熟能生巧嘛。」
雷佳她妈就点了点头,可心里却是觉得这孩子是真真的很优秀很聪明,不是一点点聪明,而是很聪明很聪明的那种,可惜这么聪明能干还模样如此俊俏的孩子却也有那样的人生遭遇。
也不知道她那个养母是咋个想的,就这样的孩子也舍得不要,要是她她把她抱紧都还来不及呢,唉那就是一个脑子有病的傻女人!
一会儿之后,雷佳她奶奶忙完了自己手上的活计之后也走了过来,于是她们一家三口都就那么专注地看着向瑾做饭,看她怎么处理那些食材,怎么一步一步地往锅里放入那些调味料等等。
「哇,好香啊,好好吃的样子,向瑾,你简直是太厉害了,我简直是喜欢死你了,」当一碗碗香浓的酸菜豆腐鱼米线儿端上桌之后,雷佳的一双眼睛就直接地掉进碗里了,而且那迫不及待的样子只差没流口水了。
她妈和她奶奶也都是满脸堆笑,一副乐呵的不行了的表情。
向瑾就笑道,「你别光夸我,先尝下再说。」
「嗯嗯嗯,」雷佳赶忙拿了一双筷子就夹起一片鱼肉就吃进了嘴里,一会儿之后,她就猛点头,「嗯嗯嗯,好吃,好吃,哇,这个鱼肉好嫩好滑啊,而且一点儿也没得那个鱼腥味儿。」
她妈跟她奶奶跟着也都说这个鱼做的好吃,比她们以往吃的那些鱼都要好吃,向瑾就俏皮地微笑着道,「谢谢大家捧场!」
雷佳看着一旁默不作声的颜宸就忍不住地试探性地问道,「颜宸,你觉得向瑾做的这个鱼好吃吗?」
颜宸偏头就看了向瑾一眼,「她做的自然好吃!」却并没有看雷佳。
向瑾的嘴角和眼睛都弯了起来,笑得十分的灿烂,「谢谢颜同学也捧场!」
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