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第509章 担担面钵钵鸡三大炮（第3页）

“好吧，从古至今，国人对于美食的独特追求与创新精神真的令人叹为观止啊！也不怪我这么喜欢美食。”

噗嗤，哈，咳咳……

虞书衡差点被苏小丫给逗的破功了，可是看到苏小丫扔过来的白眼，和强行挽尊的话，还是求生欲非常强烈的克制住了自己的笑意。

虞书衡摸了摸鼻子，清了清嗓子，赶紧收尾，不然，虞书衡怕自己的口水也要流出来啦！

后来，陈善将这种做法带回了乐山，并在调料汁中加入了更多的香料和调料，使其味道更加浓郁。

由于这种凉拌鸡是用钵钵盛放的，所以被人们亲切的将它称为“钵钵鸡”。

随着时间的推移，钵钵鸡逐渐成为了乐山的特色美食，并流传到了四川各地。如今，钵钵鸡已经成为了一种非常受欢迎的小吃，不仅在四川，还在全国各地都能看到它的身影。

“那是，我和同学当年去宽窄巷子游玩的时候，还特意品尝了钵钵鸡呢。我最喜欢的还是三大炮。”

苏小丫这会儿可是回味无穷了。以后有机会穿越回去，她一定要再去宽窄巷子吃个够本。

咳咳咳！

听到这句话，虞书衡也忍不住笑了起来：“哈哈，看来你对成都的美食印象深刻啊！不过，除了宽窄巷子，还有很多其他地方可以尝到正宗的成都味道哦。”

苏小丫好奇地问道：“真的吗？还有哪里呢？我当时就待了两天一夜，时间还是紧了点。”

虞书衡可是暑假的时候跟父母一起去玩了好几天，自然了解得更多。这会儿可不就直接卖弄起来：

“比如锦里、春熙路这些地方都有很多特色小吃。当然，如果你想尝试一些更地道的，也可以去一些本地人常去的小街小巷，那里的味道绝对让你回味无穷。”

苏小丫兴奋地点点头：“好呀，等我们回去了，我一定要再去玩一回。对了，说到宽窄巷子，我当时还看到了三大炮的现场制作呢！”

虞书衡惊讶地问：“你也去看了三大炮的现场制作？”

苏小丫得意地说：“是呀，店家把那铜锣甩得当当当的响，围观的人可多了。”

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虞书衡同样记忆深刻，笑着接口：“‘三大炮’是一种四川传统小吃，关于它的起源有一个传说。”

据说以前卖这种小吃的店家总是挑着担子走街串巷，一边敲锣打鼓吸引顾客，一边做小吃。

因为他们会把糯米团子扔到铜锣上发出三声巨响，所以被称为‘三大炮’。

现在虽然已经不再挑担子了，但这个名字一直沿用至今。

苏小丫听得津津有味：“原来是这样啊，感觉很有意思呢！难怪隔的半条街都能够听到三大炮的声音，搞半天，还真的是为了吸引客户。人才！”

苏小丫算是解惑了。一开始，她还以为是现代的宣传手段呢，没想到古人早就这么干了。“嗯！三大炮也算是名不虚传。那个糯米团子吃起来那是又香又糯，真的很好吃。”

虞书衡点头表示赞同：“是啊，成都的美食文化非常丰富多彩，每一道小吃都有着独特的历史和故事。”

虞书衡说着说着又来了个转折，“小丫，你是谁发现的这么美味又有趣三大炮的吗？”

“不是口口相传的吗？”

相传在清朝末年，有一位名叫李调元的文人，他非常喜欢品尝各种美食。

有一次，他在街头发现了一种特别的小吃，这种小吃由三个糯米团子组成，每个团子都被裹上了一层红糖，然后放在一个装满黄豆粉的盘子里。

李调元对这种小吃非常感兴趣，他问摊主这是什么小吃，摊主告诉他这是“三大炮”。

李调元觉得这个名字很有趣，于是他买了一份品尝。

当他咬下第一口时，他感受到了糯米团子的软糯和红糖的香甜，这种味道让他非常满意。他继续品尝第二口和第三口，每一口都让他感受到了不同的味道和口感。

李调元对这种小吃赞不绝口，他决定把这种小吃介绍给更多的人。他把“三大炮”的方子买下来，并且将制作方法好好整理了一遍。为了让更多的人吃到这款美食，他大力宣传，告诉了更多的摊主，并鼓励他们在街头继续售卖这种小吃。

摊主们非常感激李调元的帮助，他们决定把“三大炮”的制作方法传承下去，教会更多的人。

从此以后，“三大炮”成为了四川的一种传统小吃，深受人们的喜爱。

苏小丫听完虞书衡的讲解，不得不佩服这个李调元。“好吧！这李调元可是一个合格的美食家呢。”

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