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第五百零一章 龙髓凤筋汤两章合一（第3页）

“没什么特别的，这道汤羹胜在食材，至于烹饪的水准？任何一个学厨十年的人都可以做得出来。”刘芒淡淡说道。

“是吗？那刘芒师傅请说说看，我这道‘龙髓凤筋汤’，又用了哪两种食材呢？”魏长利问道。

魏长利可不相信，还有人只是尝了一口，就能准确无误的将食材的出处说出来。况且他这道汤里用的两种食材都非常冷门，一般人别说尝了，就是听都没有听过。

“这……”刘芒迟疑起来。

“说啊……”不止是魏长利，大厅里的其它主厨也全都盯着刘芒，更有不少人脸上带着幸灾乐祸的表情，想看看这位刚到的毛头小伙子怎么出糗。

“说吧。不用给他们留面子。有些人啊，就是不知道天高地厚，非得要狠狠打脸才行。”不语嘬了一口汤羹，乐呵呵道。

“好吧。”刘芒点点头：“不就是鲟龙鱼髓和鸡脚筋么？如果连这也尝不出来，那真是学艺未精了！”

刘芒此话一出，大厅里顿时一片哗然，众人都开始议论纷纷起来。

魏长利的脸色变了又变，最后伸出一个大拇指：“不愧是不语师傅的弟子，果然高明。”

“这算什么？”旁边的韩少白放下汤羹：“珍贵的鲟龙鱼髓和普通的鸡脚筋相配？这是谁想出来的馊主意？简直是浪费食材！”

“什么？韩主厨，我这道汤羹怎么不行了？两种同样富含胶质的食材搭配，让龙髓的味道鲜上加鲜，这有什么不对吗？”魏长利很是不忿。

“你不觉得腻吗？”韩少白冷笑起来：“正正得负这个道理你不会不懂吧？这道‘龙髓凤筋汤’初尝一口还行，但吃多了嘴巴反而让鲜味刺激得迟钝了，简直是败笔中的败笔。”

“好啊！那你教教我该怎么做吧。”魏长利针锋相对道。

“这还不简单！”韩少白一拍手掌：“贤侄，你去给他们露一手。看这条鲟龙鱼髓，倒底要怎么处理才真正合适！“

“好啊！求之不得！”听到韩少白这么一说，魏长利反而心中一喜：“那我们就看看不语大师教出的高徒，是怎么处理龙髓的。”

“师叔，你这是给我出难题啊！”刘芒苦笑起来，轻声说道。

“没关系，放手去干！”韩少白拍了拍刘芒的肩膀：“将《调鼎集》上的那道菜亮出来让这些土包子瞧瞧，看什么样的人才配当满汉楼的总厨！”

“好吧。”刘芒站起身来：“请问，满汉楼的厨房在哪？”

“刘芒师傅，这边请！”

众人来到满汉楼的厨房，现在是下午三点多左右，是酒楼暂时的空闲时间，厨房里的厨师们都没有干活，而是享受这难得的休息时间。

见到众人进来，这些厨师们都围了过来，看起了热闹。

“刘芒师傅，我们厨房里的食材随你取用，就算没有，只要你开口，我马上给你弄回来。”魏长利说道。

“不用了，这里的东西挺齐备的。”刘芒回了一句，走到厨房一角摆放着的一排水族箱旁。

在其中一个硕大的箱子里，有一条上百斤重的大鱼在里面游弋，正是一条鲟龙鱼。

鲟龙鱼又叫鳇鱼，分为中华鲟和俄罗斯鲟两种。

前者只在长江流域有，是回游鱼种，在长江出生，海里长大，是国内一级保护动物。而后者则在里海、亚速海生存，是市场上可以售卖的珍贵鱼类之一。这两种鲟体型都像纺锤，体高为全长的12%-14%。一般除了体色略有不同外，其他很难区分。

“刘芒师傅，需要人帮忙吗？”魏长利假装好心道。

这种鱼除了体型巨大外，力气也非常大，别说宰杀了，就是从鱼缸里捞出来，也是一桩力气活，一个人根本就搞不定。

“不用了。”令魏长利没有想到的是，刘芒摇摇头，很干脆的拒绝了。

“给我一条长毛巾就可以了。”