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第三百三十四章 枫桥夜泊（第1页）

“大师，这……”刘芒接过井田怀树手里的‘猴儿噌’配方，感觉沉甸甸的。

“不用介意，刘芒君。”井田怀树好像知道他在想什么：“就像你说的，美食是无边界的。我可不希望在若干年后，这种美妙的配方会失传。”

“好吧，大师。”刘芒小心将纸张折好，放进胸前贴身的口袋里。

“刘芒君，我的这道‘河豚天妇罗’怎么样？”井田怀树见到刘芒吃完剩下的一块河豚，问道。

“好吃！不论是炸制的火候，还是包裹芡汁的分量都非常的完美！”刘芒体会着嘴里残留的味道，赞道。

“哎…！”

可没想到的，井田怀树听到刘芒的话，反而叹了口气。

“怎么啦？大师？我说的有错吗？”

刘芒心里很奇怪，他不明白井田怀树为何叹气，他的评价很中肯，一点也没有拔高的意思。

这道‘河豚天妇罗’看似简单，但如果让他来做，肯定没法做出来。这关系油温的控制，和长年重复做一件事情，而累积下来的手感。

“刘芒君，你知道吗？虽然在东瀛，大家都叫我厨神，但我自己知道，我是配不上这个称号的。”

“为什么？”众人都很诧异。

如果村屋怀树这样的水平和人品，都不能称之为厨神，那在东瀛还有什么人，能配得上这个称号？

“在东瀛的料理界，有很多的神，比如说寿司之神小桥二郎，天妇罗之神早也女哲哉，鳗鱼之神金本兼次郎……我觉得他们都实至名归，可是我……”

“为什么他们都能称神，而您不行呢？”刘芒追问道。

“因为他们都是几十年如一日的做同样一种料理，从不涉及别的东西。比如说我的好朋友，小桥二郎先生，从开店至今就只做寿司，专注寿司已经六十多年。而早也女哲哉则只炸天妇罗，同样也快到退休的年纪。反倒是我，每样都学，每样都没学精，真的有违一个‘匠人’的本心啊。”井田怀树一脸惭愧的说道。

“原来您担心的是这个啊？”刘芒笑了起来：“虽然专精一样东西，通过时间的累积来达到巅峰状态，确实了不起。但如果没有其它东西来配合的话，同样也会失色不少。就好比现在的这道‘天妇罗河豚’若是没有‘猴儿噌’的调和，又怎么能呈现出全新的味道？”

“不一样的。”井田怀树摇了摇头：“刘芒君，你一定要去尝尝他们的料理，到时你就会明白——一个人如果一生之中专注一件事情，那会达到多么了不起的地步。”

“我会的！”刘芒认真的点点头。

“好啦，接着猜猜我下道菜是什么吧？”

“不用猜了，肯定应该是大师的拿手菜——‘燕尾豚刺身’吧？”刘芒笑了起来。

“燕尾豚？”一直坐在埋头大吃，都没怎么吭声的悟静，眼睛立马就亮了起来。

来到江东这一个多月，悟静早就听五眼吹嘘过无数次了。