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第二百六十六章 你这是在哪个菜市场买的（第2页）

而随着叶飞将牛排切开，随着刀身还有丰富的红艳的汁液流了出来。

“好……好漂亮的烤肉！”好半天，陆芷君才忍不住的赞叹道。

叶飞也是满意点点头，道：“确实很漂亮。”

“是啊，我是第一次看到这么好的牛肉啊，你看看这切出来还有血水呢。”陆芷君指着流在盘子里的红艳汁液说道。

叶飞顿时就无语了。

他看了看陆芷君，道：“这是血水？”

陆芷君赶忙点头：“可不是吗？从肉里面流出来的不是血水是什么？”

“这肯定不是血水啊！”叶飞都要被这萌妞给逗懵了。

“肉里面的血液离开血管之后会凝固的，随着温度的升高也会凝固的好不好，你吃烤鸡的时候见过从里面流血水吗？”

“咳咳，没有，那这是什么？”

“这叫肌红蛋白！是一种存在肌肉中的蛋白质，就像血红蛋白一样，负责输送氧气的，只不过血红蛋白负责血管，而肌红蛋白负责肌肉而已，这种东西之所以会呈现血红色，是因为它里面含有血红素，血红素遇到氧气会变红，缺氧的时候变暗红，和氧气接触的时间长了会变暗褐色，这也是来判断一块肉新不新鲜的科学依据，新鲜的肉血红素刚刚和空气接触，所以看起来都很嫩红嫩红的，时间长了肉色变深了，那是血红素和氧气接触的时间久了，很多真空包装的肉之所以是暗红色的，是因为血红素缺氧了，血水血水，这要是血水，我扭头还要重烤知不知道？”

“而且我再告诉你，温度也是影响血红素颜色的一个因素，随着温度升高，血红素的颜色会越来越深，这也是为什么七分熟的牛排比五分熟和三分熟的牛排颜色深的原因，明白吗？”

叶飞嘚啵嘚啵给陆芷君上了一课。

陆芷君听的直眨巴眼睛，好半天才一挑大拇指，道：“你知道的真多。”

叶飞：“……。。”

我去，常识好不好。

也懒得再和萌妞掰扯，叶飞将牛排分割好之后，让陆芷君又去拿了一个瓷盘。

为什么让陆芷君去？

好吧，叶飞承认他有私心，因为他怕自己拿盘子回来只能收拾盘子了。

将自己的一小份放在盘子里，叶飞开始用刀切割成均匀的一片一片的，然后将刀递给陆芷君。

陆芷君刚才拿盘子的时候顺带又拿了把叉子，用刀将自己的牛排分割好，也开始吃。

美味只有吃到嘴里才能真正的体会到它的魅力所在！

东日国虽然是个很操蛋的小岛国，但是他们出产的和牛肉真的是不服不行，确实非常棒！

叶飞吃了一小块，对这种牛肉就直接上瘾了。

而陆芷君更是经不起这种美味的诱惑，当一小块牛排放入嘴里之后，轻轻的嚼了一下，她就感觉这块牛肉嫩软无比，随着自己咀嚼，有丰富的肉汁从嫩肉里面激射了出来，弄的自己满嘴都是霸道无比的香气。

“天啊，叶飞，你说你是不是神？你给我说实话。”陆芷君恋恋不舍的将嘴里的牛排咽下去，盯着叶飞问道。

叶飞摇摇头：“我是人。”

“错，人不可能烤出如此美味的牛排的，真的太好吃了，我吃西餐也不是一次两次，每一次都会点份牛排，三分熟的，五分熟的，七分熟的，全都吃过，可是我敢说从来就没有一种牛排有你烤的这么好吃，叶飞。”