手机浏览器扫描二维码访问
猪肚本身就没有骨头,所以在清理干净之后,它就是一团肉,而且是一团白白嫩嫩的肉。
此时,叶飞将清理好的猪肚放在盘子里,再看此时的猪肚,白嫩如同一团瑞雪,而且没有一点儿异味,甚至叶飞竟然还从这个猪肚的身上闻到了一股淡淡的松香味道。
“尼玛,真是见了鬼了,猪肚竟然也会有松香的气味?”
叶飞自己都感觉不可思议,可是一想到这个猪肚的来历,叶飞也就明白为什么了。
因为这个猪肚是铜铃野松林松香猪的猪肚,松香猪吃什么?就是在野松林吃松子长大的,而松子被吃到肚子里面之后,就是在胃里面被消化吸收掉的,所以,猪肚里面有松香味道一点儿也不奇怪,相反,如果没有松香味道才邪门了呢。
将猪肚清理好,叶飞开始从储物格里面拿其它的食材。
葱和姜,这两种去味的辅料是必不可少的,另外就是白砂糖,紧接着是火腿等。
等到所有的食材都拿出来了,叶飞直接动手开始做这道美食。
首先叶飞拿出两口烧水锅,放在了两个炉灶上,然后将处理好的蓝羽鸡和猪肚分别放在两个锅里面,开火熬煮。
放蓝羽鸡的一锅水要烧开,而放猪肚的一锅水烧到五六成热就可以将猪肚捞出来了。
没多久,叶飞将两者从两个锅里捞了出来,然后去掉一个烧水锅,将另外一口锅里的水倒掉,又重新换上冷水,直接将蓝羽鸡和猪肚一起全都放在了这口锅里,大火开烧。
等到水再次烧开,叶飞用一个小勺子将水面上的浮油小心的清理了出来,又煮了五六分钟,再次将出现的浮油清除掉,这才关火,将二者再次捞出来。
做完这些,叶飞将这口烧水锅也撤了下去,紧接着换了一口砂锅,将鸡和猪肚放入砂锅里面,然后加入冷水,冷水将鸡和猪肚刚刚淹没为止,开始大火烧煮,等到水开之后,开始将火调小,进行小火慢炖。
此时的炖,叫做初炖,初炖并不是要将食材直接炖熟炖烂,而是要将其炖松。
小火炖十五分钟左右,叶飞才将姜片,火腿片和白砂糖放了进去,最后又放了适量的精盐。
这些东西全部放好,叶飞直接将砂锅的盖子盖上,接着炖。
这叫复炖,又叫二次煮炖,这一次炖不仅仅是要将食材炖熟炖烂,而且还为了将这些辅料的味道炖入食材里面,炖入汤汁里面。
这个时间稍微长一点,有二十分钟左右。
时间到,叶飞打开砂锅的盖子,就见砂锅里面的汤汁呈现一种牛奶白,上面有星星点点的清油。
只是这些叶飞并没有理会,而是将蓝羽鸡从砂锅里面捞了出来,然后放在另一个盘子里。
紧接着众人就看到了神奇的一幕——拆骨!
就见叶飞将右手伸进鸡背上的口子,在里面鼓捣了几下,而左手则是在鸡的外面不停的揉揉捏捏,紧接着右手往外一抽,然后……然后所有人都傻眼了。
因为他们发现叶飞的手拿出来的时候,手里竟然还拿着一个骨架,一个只有背部裂开其它部位全都完好无损的骨架!
而叶飞在做这些的时候,根本就没有用其它工具,只收用了两只手而已。
“我擦,厉害了,我的叶神,这一招叫啥来着?”
“靠靠靠,分筋错骨手,没错没错,分筋错骨手啊,我的个天,叶神要上天啊。”
“分筋错骨你大爷的手啊,叶神这叫直捣黄龙手好不好,没看到直接一下子全捅进去了吗?”
“噗~~直捣黄龙手,好名字,好名字啊,太贴切了。”
“妹的,我现在什么都不好奇,我也不好奇叶神用了什么手,我就好奇他是怎么将完成的鸡骨头给弄出来的,这也太完整了吧?”
“我知道这是怎么回事。”
“楼上的,你看出什么猫腻了吗?”
穿越加重生,妥妥主角命?篆刻师之道,纳天地于方寸,制道纹于掌间!且看少年段玉重活一世,将会过出怎样的精彩?...
陆原语录作为一个超级富二代装穷是一种什么体验?别拦着我,没有人比我更有资格回答这个问题!...
少帅说我家夫人是乡下女子,不懂时髦,你们不要欺负她!那些被少帅夫人抢尽了风头的名媛贵妇们欲哭无泪到底谁欺负谁啊?少帅又说我家夫人娴静温柔,什么中医...
伴随着魂导科技的进步,斗罗大陆上的人类征服了海洋,又发现了两块大陆。魂兽也随着人类魂师的猎杀走向灭亡,沉睡无数年的魂兽之王在星斗大森林最后的净土苏醒,它要...
穿越成了光明神,从此开启招收信徒,发展神国,称王称霸,为所欲为的羞耻日子...
婚后情人节,韩经年问今天怎么过?夏晚安搂着被子,昏昏欲睡的答睡觉。圣诞节,韩经年问今天怎么过?夏晚安抱着枕头,漫不经心的答睡觉。结婚纪念日,韩经年端着一杯水问今天怎么过?夏晚安窝在床上,懒洋洋的睁开了眼睛,警惕的盯着韩经年随时会泼到床上的水思考了三秒,回和你一起。...