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第207章 憨子又不见了(第1页)

两种菜怎么做,因人而异,做出来的味道肯定也有所差别,刘威的做法很简单,先调了一个糖醋汁,用糖霜、盐、水、蒜泥、耗油醋、味精调成一个汁备用。

甘露在一旁生火,“哥,火多大?”

就这样先别动了。火上是油,刘威迅速调肉馅儿,在肉馅儿中少量加入了一些面粉、盐、味精酱油等,然后放在一边等火到八成热再挤剂子下油锅。

这个时候,刘威赶紧把切好的头条裹了一层面糊。

等到油温足够,刘威开始往油锅挤剂子,一颗颗肉丸子在油锅中滚动着,没一会就闻到了香味儿。

甘露站在一旁等着,“哥,以后咱们还是少炸东西了,这东西是不是费油?”

“偶尔一次没关系的,再说了,咱们目前还不缺油。”等到缺油的时候再说吧,到时候只能用动物油了,猪油、羊油都可以。

丸子炸到金黄色,用漏勺放在盆里,又把所有的剂子又一遍挤在油锅中。

香味四溢,甘露嘿嘿笑着,“尝一尝吧,傻笑什么呢?”

甘露点头,“那我尝一尝哥的手艺。”

“对了,露露,你说给你静芳嫂子找一个小保姆谁合适?”刘威问道。

“小保姆吗?大一点的不行?”甘露问道。

“也无所谓了,谁的厨艺好,就找找,这件事儿交给你了。”

“啊?哥,这事儿我就能拍板?”甘露问道。

“有什么不能拍板的。会照顾人,会做饭,最好生过孩子,懂一些照顾孕妇的事情就行。”刘威说道。

“好,那我去找一找。”

丸子全部炸好,放在一边的盆里备用,刘威又把过了面糊的肉条放进锅里开炸。

等到肉条炸好,刘威把油舀到了一个油罐里面。

现在就开始做糖醋丸子和糖醋里脊了。

锅里少量油,葱姜蒜爆香,然后放入丸子,丸子是炸好的,所以又放入一勺糖醋汁,瞬间,酸甜味就出来了。

大火收汁,很快就装盘。

至于糖醋里脊,做法就一样了,不出十分钟,两道糖醋菜就做好了。

闻着酸甜可口的糖醋丸子和糖醋里脊,甘露用筷子尝了尝,“哥,熟了!”

“行了,就这两道菜,给你静芳嫂子端进去吧。拿上筷子啊。”

“知道了。”甘露说完,一扭头就看见了佳佳。

“佳佳?你什么时候到的?怎么也不吭声啊你这小家伙?”

刘威这时候也看到了佳佳,“刘威哥哥,甘露姐姐,好香啊。”

“来,尝一尝。”刘威从锅里弄出几个丸子和里脊,小姑娘吃完,眼睛都亮了,“好吃,好吃,不过,我只尝尝就行了,谢谢刘威哥哥。”

说完,小家伙转身就走,“别着急走啊,我给你弄一点丸子吃。”

刘威给佳佳放了一碗丸子递给她。

佳佳摇头,“我不要,我可以拿三个丸子妈?”

“这些都给你的,你不要吗?”

佳佳摇头,“贝贝也不要,她说李奶奶说了,大家食物都很紧缺,不要吃别人的东西。”

“贝贝是谁?”

“贝贝就是那天来的小女孩儿。”

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