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第360章（第1页）

云续在灵能山就做过多次，经过反复改良，现在成品质量稳定下来，味道更是令人难以忘怀。

取一段绿鳞猪的细排骨，最好是肉质紧实又不失软嫩的肋排。肋排切成均匀小段，加入料酒和稀释数百倍的清味果药剂，反复清洗。

清味果有除百味的功效，稀释数百倍后用来清洗肉类，能有效去除腥味，却又不影响肉本身的香气。

切段这步云续昨天已经完成，她先在只需从冰箱里拿出小排解冻清洗。

清洗时，云续有意识控制着灵能，把清味果药剂种微弱的灵能锁进肉中，这样不仅营养更为丰富，而且也能有效提高肉质的口感。

清洗之后，小排冷水下锅，放入葱姜焯水。水开之后，把排骨捞出再次清洗，洗净后控干水分备用。

随后大铁锅登场，锅中坐油，油量已能够没过排骨为宜。

待油温至五六成热，放入小排炸约30秒。

这是最关键的一步，油炸能锁住排骨中的肉汁，更好的激发香气。但要小心若是过火了，则会起到反效果。可以说，直接影响了成品的口感和味道。

排骨一入锅，香气顿时被热油激发，刺啦刺啦地炸开油星，云续利落地避开几点烫油，长长的筷子在锅中不停翻拌。待到表皮颜色微黄，迅速用漏勺捞出。

云续忍耐着蠢蠢欲动的食欲，继续进行下一步。

锅中的油收集在容器中，只余一小部分，加入适量清水和冰糖不断翻炒。炒制糖浆微红，就下入炸过的小排，不断翻炒。

一块块金黄的小排逐渐裹上糖色，变得更为诱人。

最后下入准备好的小料——葱、姜、代替桂皮的魔植，与排骨一起翻炒出独特香味。最后依次加入料酒、酱汁和醋，炒香后加入温水没过排骨，再加一根小葱和姜，盖上盖子焖煮。

因为这口铁锅不是一般的铁锅，被洛金刻了阵法改造过，能大大减少烹饪时间。

趁着炖煮排骨的时间，云续利落地做了几道小菜。

约莫过了十多分钟，排骨已经炖的足够入味，打开锅盖，大火收汁。出锅后撒上白花花的芝麻和绿油油的葱末，色香味俱全！

糖醋排骨做了一大锅，另附数道小菜和香喷喷的灵能米饭。

自从听过七纱大师的课之后，云续时常在烹饪之时运用上灵能感知和控制，所以一顿饭做下来，略感疲惫，似乎比翻地还要更累些。

她把饭菜布置好，站在窗前看着远处的蒙萨学院，周末学院里还有不少人活动的身影，南食馆的钟也缓缓敲响12下。

钟声袅袅，悠扬回荡在天地之间。

咕嘟咕嘟喝下清甜的白开水，抹了一把汗，感叹这天气没有空调不行啊。

他们入学以来，很少在家待这么长时间。

白天学院教室里温度适宜，晚上天气凉爽，回到家也不会感到太热，所以两人都没考虑到袪暑的问题。

等会儿吃饭再跟洛金提，云续再次觉得家里有个炼金术师真好。