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第35章 米通（第1页）

没聊多久，酒店大厅里，就多了一个穿着西装革履的微胖男子走了进来。这让冷如风有些没看懂，但还是过去礼貌的咨询了一下，‘请问你是哪位？’

对方也在打量着冷如风，看了一阵子才开口，‘你就是新来的冷家人么？我是冷氏餐饮集团三星行政总厨，滨湖家园的后厨总管，米通。你可以叫我米厨，或者叫我米处。’

对于前面的头衔，冷如风还真的清楚。因为每年过年的家宴，其实也是由这个系统里面出来的厨师操持。只不过那些人都是冷家人，经过了学习之后，有一套专业的评审系统。才能晋升星级的内部评定系统。不做家宴的时候，这些厨师也会去派驻到各家酒店里面负责餐饮。而这个系统也就进行了扩大，对外部厨师也有一个很好的晋升机会。

星级基本上可以表示工资的高低，所以每位厨师也都乐于晋升。虽然只是一个内部标准，脱离了冷氏基本还要看厨师等级。但厨师们基本上都了解，从冷氏餐饮出来的厨师，实力都不会差，薪资待遇不够好，是很难让这些人跳槽的。

所以这个米通能够做到三星级，说明其至少掌握了一系菜系的精髓，对于其他菜系的特色也有所了解。甚至也有自己的创新菜品会被冠名在菜单上，让那些尊贵的客户尝到独特定制的菜品。

当然行政总厨的话，还有很大的话语权和处理事情的能力。基本上是不允许其他人插手后厨的事情的。管理能力也是很强的。

冷如风伸出手，握住了那只手就知道其厨艺绝对不一般，那手上的茧子能说明很多东西，‘我叫冷如风，是咱们这里的总经理，欢迎您的到来，米厨。’

米通倒是没有什么特别的表情，说的话确实也非常直接，‘很简单，我是来确认薪资待遇问题的。滨湖家园这边的问题，整个集团内都了解。所以滨湖家园的后厨也有自己的规矩，并没有跟集团内的合同。既然您说要改革，那我就想听听到底是怎么个改法。我得给我的兄弟们有个交代。’

‘韩冷爱是怎么通知您的？所有的附加条件都说明白了么？’冷如风觉得米通这么直接的说，反而属于那种比较好相处的人，‘其他的待遇，咱都按照集团内部的薪资走不可以么？’

米通看了冷如风一眼，没说话却还是照着韩冷爱的办公室喊了一声，‘小韩，安排个地方坐坐，这是个聊天的地方么？’

韩冷爱的办公室猛的打开，韩冷爱从里面跑出来，站到了米通面前，‘米厨，您怎么亲自来了，咱去会客室谈谈吧。’

说着便领着米通直接奔二楼去了，让冷如风有些愣神，毕竟自己也没让韩冷爱这么招待，这米通看来是真的有点东西。而红娘子从后面推了冷如风一下，‘跟上，咱们也得去。’

冷如风小声的问道，‘你能看出他的深浅么？’

红娘子摇摇头，‘我光想着美食了，哪有那心思看。不过他那个眼睛里面，自信心比你和韩冷爱加起来还要多。并且我还从他身上闻到了一种从未体验过的香味，那种沁入到深层的味道……’

‘你还想吃人么？’冷如风笑着问道。

‘别乱说，只是那种味道非常特殊罢了。像是一种好菜的味道。’红娘子推着冷如风进了电梯，紧接着跟米通打了个招呼，‘米厨你好，我以后可以跟您学学做菜么？’

米通却只是看了红娘子一眼，就干脆的拒绝了，‘女子进厨房，是应该的。但进我的厨房做厨师，我是不喜欢的。如果你想用冷总的权威来压我，那我只能选择换个酒店。’

韩冷爱看米通的样子，赶紧解释道，‘这是我们以后前台和客房部的经理，业余爱好罢了。怎么会真的跟您学厨艺呢。’

‘那就更不可能了。’米通听了这话更是瞪了红娘子一眼，‘我不会收下这种根本不专心本职工作的人。对于我来说，厨师是很神圣的职业。想要学厨艺，先跟着网上的视频学吧。’

对于这种误会，红娘子很是不开心，但也没做什么过度的举动。但心里面最担心的，其实是冷如风，因为冷如风并不了解，红娘子会不会因为这样的事情有反应。但看红娘子的表现，冷如风多少还有些放心，毕竟对于米通的这种态度都不会有太激烈的反应，最起码不用担心厨师的安全了。

会客室到了，韩冷爱示意米通坐下，又开始忙活起来，端茶送水。而冷如风也被顺手服务了一下，至于红娘子，则坐的远了一些，自己去端了一杯茶放在自己身边。

等韩冷爱坐下，米通才说话，‘我的厨师班底，人是不少的。但因为咱们酒店这边的经营并不稳定，所以之前拿到的工资并不足以养家。所以他们还有自己的第二职业。收入也不算低。现在我所有的兄弟都需要一个正式的工作合同，标准按照你之前说的那样。但我要每个人都拿二级厨师的工资。全部人。都要有住所和假期。’

这最后的重音，放在了全部人上面，让冷如风有些疑惑，‘米厨，首先我很尊敬您，但这个全部人是怎么算的？我不能让您随便从哪拉过来的人都有这样的待遇吧。比如厨房打荷，甚至还可以有其他的人手么。’

米通看了看冷如风，又看了看韩冷爱，最终还是看着冷如风，缓缓的说道，‘包括打荷，我们跟之前在酒店的时候配置差不多。我知道咱们酒店有请外援的习惯，但现在我的手下我相信能够扛起咱们酒店的全部餐饮任务。总共五十人，除了四个主厨以外，剩下的我的要求就是二级厨师待遇。如果不能答应，那我也不能继续为大家服务。’

冷如风正在思考这个问题，其实里面操作的难度并不算大，毕竟其他酒店基本上也都是这么个配置水平。无非就是正式合同要怎么通过的问题。但这时候韩冷爱却先说话了，‘您这样的要求有点过分了。我们不可能让每个人都是二级厨师的。这样成本太高了。’

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