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第238章 集叶家包子铺（第1页）

《叶家包子铺》

第一集：包子铺的开端

在沈城西郊，有一条并不起眼的小街。街面上大多是些老旧的房子，透着一股古朴的气息。而叶家包子铺就坐落在这条小街的中间位置。

叶家包子铺的店面不大，仅仅能摆下几张简易的桌椅。店面的招牌有些年头了，上面“叶家包子铺”五个字已经有些褪色。店铺的主人是叶老头，他头发花白，脸上总是带着和蔼的笑容。叶老头做包子的手艺是祖传的，从他爷爷那辈就开始在这沈城西郊做包子了。

每天清晨，天还没亮透，叶老头就会起床开始准备做包子的材料。他先精心挑选着面粉，一定要那种最筋道的，这是做出好包子皮的关键。然后是馅料，肉馅得是新鲜的猪肉，肥瘦相间，他亲自去市场挑选，回来后细细地剁成肉末，再加入自己独家调配的调料，搅拌均匀。蔬菜馅也不含糊，那些鲜嫩的青菜，叶老头总是一片一片地仔细清洗，生怕有一点泥沙。

叶老头的儿子叶强，对做包子一开始并没有太大的兴趣。他总觉得做包子又累又不赚钱，想出去到大城市闯荡一番。可叶老头总是劝他：“这包子铺虽小，但是养活了咱们一家几代人，这里面的学问可大着呢。”叶强虽然嘴上应着，心里却还是向往外面的世界。

这天早上，像往常一样，叶老头把刚蒸好的第一笼包子端了出来。热气腾腾的包子散发着诱人的香气，那白白胖胖的模样就像是一个个可爱的小娃娃。很快，就有熟客上门了。

来的是老街坊李大爷，他一进门就笑着说：“老叶啊，你这包子的香味啊，我在街口就闻到了。”叶老头笑着回应：“老李啊，今天的包子刚出炉，可热乎着呢。”李大爷要了两个肉包和一个菜包，坐在那简陋的桌椅上慢慢品尝着。他咬了一口肉包，满足地说道：“老叶啊，你这包子的味道真是多少年都没变，还是这么好吃。”

就在这时，一个年轻的女孩路过包子铺。她叫林晓，是刚搬到这附近的。她被包子的香气吸引，往店里看了看。叶老头热情地招呼她：“姑娘，来尝尝包子吧，都是刚出锅的。”林晓有些犹豫，但最终还是走了进去。她要了一个肉包，轻轻咬了一口，那浓郁的肉香和松软的包子皮瞬间让她眼睛一亮。她对叶老头说：“大爷，您这包子真好吃。”叶老头笑得更开心了：“好吃就常来啊。”

叶强在一旁看着这一幕，心中突然有了一种别样的感觉。他看着父亲忙碌而又快乐的样子，又看着客人们满足的表情，开始重新思考这包子铺的意义。

随着时间的推移，包子铺的生意越来越好。叶老头虽然忙碌，但心里却很欣慰。他知道，这包子铺不仅是一门生意，更是一份传承，他希望儿子叶强能够早日真正地理解这份传承的价值。

午后，阳光洒在包子铺前的街道上。叶强坐在门口，看着来来往往的街坊邻居，心中似乎有了一个决定。他对叶老头说：“爸，我想跟你好好学学做包子了。”叶老头惊讶地看着他，随后脸上露出了欣慰的笑容。

而在包子铺的角落，那蒸笼里还冒着袅袅的热气，仿佛在诉说着这个小包子铺充满希望的未来。

第二集：新的尝试与挑战

叶强决定跟着父亲学习做包子后，叶老头开始认真地传授他做包子的每一个步骤。

叶强发现，看似简单的做包子，实则蕴含着无数的细节。就拿揉面来说，他原以为只要把面粉和水混合搅拌就好，可叶老头告诉他，揉面的力度、手法以及时间都非常关键。叶老头的手像是有魔力一般，在面团上揉、搓、按，不多时，原本松散的面粉就变成了光滑而富有弹性的面团。叶强照着父亲的样子做，却总是不得要领，不是面团太硬就是太软。

“强子，做什么事都不能心急，揉面就像对待生活一样，要耐心细致。”叶老头耐心地教导着儿子。

经过几天的练习，叶强终于能够揉出像模像样的面团了。接下来是馅料的制作，叶老头带着叶强去市场挑选食材。叶强这才知道，父亲挑选食材是如此的严格。猪肉要选特定部位的，蔬菜要挑最新鲜、最嫩的。

“爸，有必要这么挑剔吗？”叶强有些疑惑。

“当然有必要，包子好不好吃，馅料是关键。我们叶家包子铺之所以能开这么多年，靠的就是这份对品质的坚持。”叶老头严肃地回答。

叶强开始认真地学习馅料的调配。他尝试着在传统的馅料配方上加入自己的一些想法，比如在肉包里加入一些香菇提味，在菜包里加入一点豆腐增加口感。叶老头看着儿子的这些尝试，没有反对，而是鼓励他说：“创新是好事，但不能丢了咱们叶家包子的本味。”