扫书网

手机浏览器扫描二维码访问

第59章（第1页）

>

宋桓听了吴奇的话之后，对易溪的厌恶更上了一层楼。

他住在芜城县里，不知道乐镇那边竟然传出了这种没有根据的谣言。

那个易溪看上去年龄不大长得清秀，没想到竟然是这种为了赚钱就说谎编故事的人，哼，乡下的厨师都死绝了吗！？

外面发生的事情易溪都不知道，此时她正坐在自己的考试座位上认真答题。

“京市填鸭肌肉纤维之间夹杂着白色脂肪，细腻鲜亮，适用于烧烤，√”

她现在做的是判断题，一眼扫过就能得出答案，倒是比她想的要简单。

“鱼的分档可包括鱼头、鱼尾、鱼背，最肥嫩的肉是鱼头？×”

“卷心菜又称结球甘蓝、包心菜、圆白菜……√”

“‘块’的原料成形，答题可分象眼块、方块、劈柴块、滚料块等……√”

易溪在卷子上画着勾勾叉叉，很快就把题都做完交卷。

初级考试的题不难，理论更是只要做过就清楚的，所以大家答得都比较快，她倒也不显得太过突兀。

从考场出来之后就直接跟着考试负责人一起，去了圆盛饭店里。

饭店专门划了一个大厅给这次的考生做考场。

实操的考核内容包括了刀工、勺工、花卉雕刻、凉菜、拼盘，热菜中烧、炒、爆、熘、铁板、煲仔等制作技术。

还有根据宾客不同要求场合，设计制作相应菜肴和宴席的能力，以及对高档原料的涨发，各种厨房设备的使用和保养等，各种杂糅的内容。

圆盛饭店据说是芜城最大的饭店，没有之一。

相比之下，之前易溪去参加比赛的那家乐盛酒楼根本就只是个小馆子。

圆盛饭店的装修偏中式，在穿过饭店内堂的时候，她竟然体会到了什么叫做移步换景！

讲究的布置陈设让易溪手心有些发汗，左右两边一起参加考试的人却看不出半分和她相似的紧张。

“我是豪奕饭店大厨韦光庆大师傅的徒弟，你呢？”

“我是莫师傅的徒弟，考了证之后就在莫师傅那边的饭店里上班了，每个月能拿3500元！”

“哇，这么多呀，我要是能拿到3000元就满足了，我们那个饭店挺大的，有好几个厨师呢，我估计刚拿了证能涨一点，只希望到时候能做主厨！”

易溪听着这些同行的对话，默默在旁边算了算。

现在天气越发冷了，这两天乐镇更是开始下雪。

冷飕飕的寒风吹得大伙儿都不乐意出门，店里的生意也受到了不少的影响。

之前最好的那一段时间，她每天和骆爷爷五五分之后，最高的一次拿到了1500，也就是说那天店里总共流水有3000！

虽然对于县城里面的大饭店来说，这个流水根本没法看，但是乐镇毕竟是个不算太大的镇子，特别是骆家菜馆沉寂了这么多年，这个流水已经让骆爷爷兴奋地喝酒庆祝了。