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第94章 解放的姜大伯（第2页）

“娘，这猪头用我给你剁开不？”姜大伯拿刀刮着猪舌，开口问。

不怪姜大伯会询问，年头好的时候家里也弄过猪头，但都是整个呼的，那时候是需要祭祖宗的，不能劈开。近些年不让宣传这些啦，猪头劈不劈来都是随喜好。

这猪头姜大伯也不知道怎么处理好，是整个处理呢，还是要切开？就赶紧问问。

姜奶奶一听愣住了。好几年没弄，猛的一下忘了这茬。

想着不用祭拜祖宗，随后开口，“从中间劈成两半吧，能省些柴火。”

听完，姜大伯就开始将猪头放到案板上，哐哐哐剁了起来。

到时候将猪头做成猪头肉，然后再用盐腌起来，能吃的久一些。

至于猪蹄？

本身就是野猪肉。猪蹄子就一层厚皮，剩下全是骨头。用盐腌起来还不够费盐的。如果风干到时候更不剩啥。

所以猪蹄，还是全部收拾出来。这些天给弄着吃喽！也给这些馋鬼解解馋，堵住嘴。

至于其他猪肉，切一块晚上炖着吃，其他全部放坛子里储存起来。留着今后慢慢吃。预计都能吃到明年啦！这一年都不用再买肉啦。可真好。

脸上的笑容止不住。这么安排完，姜奶奶随后开口喊。

“姜明，你去！将这块猪肉拿去厨房给你小姑，让你小姑切喽！记得叮嘱切薄一些。”

“晓得啦！奶。”

姜明拎起猪肉，双腿跑地贼快，一溜烟就跑去了厨房。好似生怕晚一刻姜奶奶会后悔一样。

“嘿！这小子。我还没吩咐完呢！就跑没影啦！这腿快的！”

姜乐极其有眼力见地找补，“大哥是想快点办奶吩咐的事。奶，你有啥事？我去给你跑腿。”

“给！拿着钥匙去厨房柜子里，给我挖一碗盐来！再从橱柜里找一个干净的大盆拿来！”

姜乐一听没其他的啦，赶忙照做。

在一旁看着猪肉流口水的姜妍一听，就知道自家奶这是又准备将猪肉腌起来啦！

虽然腌起来的猪肉也确实能吃，但贼咸不说，味道也差很多。不选择腌起来的话，还能怎么储存不坏呢？

突然姜妍想起来现代看到办法，用油封起来。这种方式不仅能放的时间久，肉也不那么咸。

“奶，这些肉还是用来做咸肉吗？”

“是呀，不弄成咸肉放久了会坏。”姜奶奶一边细心的从猪肉上扒拉毛，一边回答着姜妍的话。

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“奶，可是咱不是腌了不老少了嘛？”说着指了指隔壁。

姜奶奶的手一顿，随后看向姜妍，等着姜妍说下文。

“奶，你不是说家里的油没多少了吗？这些肉看上去也挺肥的。不如把肥的肉炼成油，稍瘦的这些跟着一起做成坛子肉。怎么样？这样肉也有方法储存啦！咱家也有油吃啦！”

姜奶奶愣住啦！是呀！看自己这脑子，都忙的不转个啦！自己怎么没想到呢？

这样弄还不用费那老些盐。接下来起码半年的油不用愁啦。家里那些菜籽油，正好省下来，留着以后慢慢吃。搭配着吃，没准能吃得更久。到时候又能接上新的油啦！

姜奶奶猛地一拍大腿。“哎呦！乖宝！奶的乖宝！你可真是奶的心肝。”

要不是顾及自己两只手不干净，这会说什么也得把自己乖孙拉怀里相亲相亲。

“乖宝！等着。奶拿剩下的油炸给你包大包子吃。”

“耶！有大包子吃喽！”姜妍高兴疯啦！不停转圈圈。