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第652章 变化7（第2页）

何雨柱可没停手，又依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，每加一种调料，他都会停顿一下，翻炒均匀，让肉块充分吸收调料的味道，那认真的模样，仿佛在雕琢一件艺术品似的。

等调料都加好了，他又往锅里加了适量的水，没过肉块，然后轻轻地盖上锅盖，把火调成小火，让肉块在锅里慢慢地炖着，那锅里时不时传来“咕嘟咕嘟”

的声音，就好像是在演奏着一首美食的乐章，让人光是听着，就对这道菜充满了期待。

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这边炖着红烧肉呢，何雨柱可没闲着，又开始准备其他菜了。

他把买回来的青菜一股脑儿地倒在水池里，仔仔细细地择起来，把那些有点发黄或者破损的叶子都摘掉，然后又用清水反复冲洗了好几遍，直到青菜被洗得干干净净的，这才放在一边沥水。

接着，他又拿起几个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，只听“咔”

的一声轻响，那蛋清蛋黄就顺着蛋壳的裂缝流进了碗里，一滴都没洒出来。

随后，他拿起筷子，快速地搅拌起来，那筷子在碗里快速地搅动着，发出“哒哒哒”

的声音，很是有节奏，就好像是在打着鼓点一样，不一会儿，蛋清和蛋黄就完美地融合在了一起，变成了一碗金黄的蛋液。

准备好蛋液后，何雨柱再次来到炉灶前，点火倒油，看着油热了，他微微倾斜碗身，把蛋液缓缓地倒入锅中。

瞬间，那蛋液就像吹了气一样，迅速膨胀起来，变得鼓鼓的，金黄的颜色看着就特别诱人，那香味也跟着飘散出来。

何雨柱拿着铲子快速地翻炒了几下，把鸡蛋炒得松散又均匀，炒好后就盛出放在一旁备用了。

接着，他又把锅烧热，倒了少许油进去，等油热了，就把沥好水的青菜一股脑儿地放进锅里，快速地翻炒起来，随着铲子的翻动，青菜在锅里“沙沙”

作响，没几下子，何雨柱就往锅里加了适量的盐调味，继续翻炒均匀，不一会儿，青菜就炒好了，绿油油的，鲜嫩可口，看着就让人食欲大增呢。

说起这西红柿炒鸡蛋呀，何雨柱那也是做得一点儿都不含糊。

他先是把买回来的那几个红彤彤的西红柿放在水龙头下冲洗了一番，那西红柿被水一冲，表面的光泽显得越发鲜亮了，就像刚从果园里摘下来的一样新鲜。

冲洗好后，何雨柱便开始给西红柿去皮，只见他用小刀在西红柿的顶部轻轻地划了个十字，然后把西红柿放进烧好的开水里烫了一会儿，再捞出来的时候，那西红柿的皮呀，轻轻一撕就掉下来了，露出了里面红嫩嫩的果肉，看着就让人觉得特别有食欲。

去皮之后，何雨柱把西红柿放在案板上，小心翼翼地切成小块，那切出来的小块大小均匀，每一块都饱含着汁水，仿佛稍微一用力，那汁水就能流出来似的。

切好西红柿，他便打开炉灶，往锅里倒了适量的油，待油热了之后，将切好的西红柿块轻轻地倒入锅中。

随着“滋啦”

一声响，西红柿块在锅里开始翻滚起来，在热油的作用下，西红柿的汁水慢慢地被炒了出来，那浓郁的番茄香味瞬间就在厨房里弥漫开来，整个厨房都被这股酸甜的味道给填满了。

看着西红柿在锅里炒出了足够的汁水，何雨柱便把之前炒好的金黄诱人的鸡蛋倒了进去，那鸡蛋一入锅，和西红柿混合在一起，黄的黄，红的红，颜色搭配得格外好看。

何雨柱拿起铲子，不紧不慢地开始翻炒起来，让鸡蛋和西红柿充分地融合在一起，每一块鸡蛋都裹上了那酸甜的番茄汁，那翻炒的动作十分娴熟，就好像是经过了无数次演练一样。

翻炒了一会儿后，何雨柱又往锅里加了些白糖提提鲜，那白糖一入锅，瞬间就融化在汤汁里了，让这道菜的味道又多了一丝清甜，变得更加可口了。

没一会儿，这道色香味俱全的西红柿炒鸡蛋也就可以出锅了，盛在盘子里，红的红，黄的黄，那鲜艳的色泽看着就让人垂涎欲滴，空气中也满是它散发出来的诱人香气呢。

忙活了好一阵，何雨柱的几道拿手好菜陆陆续续都做好了，满满一桌子菜呀，那真是香气扑鼻，各种香味交织在一起，直往人的鼻子里钻，仿佛在召唤着大家快来品尝呢。

就在这个时候，院子里的三位大爷也都应邀来到了何雨柱家。