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第二百四十九章 俏夜叉惊跑楚局长（第2页）

都说：东辣西酸，南甜北咸。

赵军家这边，尤其是男人，都很少吃甜食，吃饭的时候更是如此。

这边的老爷们儿，吃粘豆包都不蘸白糖、不蘸糖稀，他们就拿粘豆包当主食，配着炖菜吃。

但是，锅包肉这道菜是个例外，很多男人也得意它。

切片的方肉、切块的血肠，两道菜中间夹着个小碗，小碗里装的是蒜酱。

可见，这两道菜都得蘸蒜酱吃。

血肠外是肠衣、内是猪血，猪血嫩，有的怕切血肠的时候把猪血切碎了，就在每切一块时，用两个手指尖拽着上头的肠衣边再下刀。

但赵家有神器，张援民做了一把特殊的刀，专门用来切血肠。

这刀形状类似小锯条，但刀刃极为锋利。

切血肠的时候，一手托着血肠，一手拿刀从肠下往上撩，一撩就下来一块。

这时，还得夸韩家兄弟手艺好，只见肠衣里的血鲜红、鲜红，鲜亮、鲜亮的。

这个蘸蒜酱吃一口，肠衣脆，肠血又滑、又嫩，两样配合着蘸料，有那股特殊的香，给人以特殊的满足感。

而要说解馋，还得切的方肉片，这个简简单单烀熟的肉，上层是皮、中间是肥肉、下面是瘦肉。

筷子夹着瘦肉的部分，上边的肥肉、肉皮全都往下弯。这样在蒜酱碗里蘸一蘸，吃到嘴里肥而不腻，却比红烧肉还解馋。

正如韩大春说的，摆七桌，有些东西就上不了。

像水煮肝就不行，一副猪肝不够供七桌的。

于是，韩大春就拿心、肝、肚儿、腰子溜了个四样儿。这四种下水各有各的口感，各有各的滋味。

再加上，肉炒蒜薹和肉炒芹菜，这就是十一道菜了。

最后，中间摆一盆杀猪菜，就是十二个菜了。那冒着热气的酸菜、白肉，上桌就意味着开席。

二三十年后，冬天也能青菜自由的时候，这么一桌不算啥。

但在88年，这一桌可了不得了。

看着一桌子菜，楚安民都感慨地对赵有财说：“有财呀，我这么多年，第一次看谁家杀猪，菜这么硬实的。”

“哈哈哈……”赵有财大笑，道：“楚局，菜硬，你就多吃、多喝。”

说着，赵有财提起杯来，邀请众人共饮。

西屋女人那张桌，虽有汽水，但大伙都忙着吃呢。

楚老太一点都不像城里人，更不像局长的妈，只见一口血肠、一口锅包肉，然后又夹方肉蘸蒜酱。

吃完方肉，楚老太又往嘴里丢了个炸丸子。

今天好吃的太多了，忙得人都不知道该吃哪个好了。

楚小雪特别喜欢赵家的红烧肉，她一连夹了三块红烧肉。

碗里微红色的豆饭，已经有一部分被红烧肉的汤汁浸成了深红色。

沾了红烧肉汤的米饭更香，往嘴里扒拉两口甚是满足。

王美兰、林雪、李彤云和老太太，平时在赵家天天吃肉，比起方肉啥的，她们更喜欢溜肉段和锅包肉。

这顿饭，女人们都吃了半个小时。男人那屋就更不用提了，将近三十人足足喝了两箱山河白。

最少的，都得喝半斤多。

“可不能喝了。”脸喝通红的楚安民还没完全喝多，他摆了摆手，指着剩个杯底的酒杯，说道：“我就这些酒了，完了还得开车回去呢。”

“要不住下呗，楚哥。”赵有财正常说客套话留客，俩人越处越近乎，这都叫上楚哥了。